一斤有机面粉只做6个馒头,任性吗?

四季分享 2018-12-05 17:37:42

1斤有机面粉只能做6个老面馒头

“馒头哥”吴春安放弃年薪20万的IT程序员工作,从深圳出发、骑行2万公里的故事给很多有梦想的年轻人一股冲劲。但很多人不知道,他回深沉淀后,做了一件很少有人愿意尝试的事——卖有机馒头。而这件事情在他看来,从一开始就是条艰辛的路。


4块钱一个馒头,贵么?

“你看这个馒头卖4块钱,不知道的人以为我赚大钱。”吴春安说。记者拿着手上的馒头,感觉“沉甸甸”的,掰开一看,馒头很紧致。吴春安说,一斤有机面粉只能做6个馒头,而一斤面粉零售要12块钱,一个净重二两。


他们选择的黑龙江有机麦田平均亩产只有350斤小麦,因为量少,价格相对高。

这些有机馒头经不起Duang!因为没有任何添加!

其实馒头也能Duang,为什么?因为可以加各种添加剂。但是“馒头哥”很任性地把老家山东师傅请来深圳,就用古法老面二次自然发酵,无糖和任何化学添加剂,因为馒头哥说老面内富含乳酸菌,对人体肠胃非常好,所以他要坚持用自然发酵这个方法。

师傅凌晨三四点起床工作,从生产到包装,整个过程要十几个小时,不可能Duang一下,由小变大。这些就是吴春安梦想道路上需要面对的“残酷成本”。

出炉啦,掰开就知道什么叫1个抵10个!

掂在手上,发现这个有机馒头比想象中要重,哈哈,完全不觉得这是馒头该有的重量,然而老师傅说这才是真正的馒头。


掰开来看看,是没什么稀疏的小孔,好实在。


原色原味,因为没有加糖份,慢慢细嚼才能吃出老面馒头的天然甘甜,呵呵,还能一块一块撕着吃。