一碗面条竟然有千万种吃法 真的够拍一部电影了

海尔智慧厨房 2020-04-28 04:34:43


哈喽,艾薇巴蒂
又到每天下班时

大家有没有想好晚饭吃什么呢?

在这个悠闲的初夏晚上
一份凉面是蜜蜜的最佳选择
制作方便,酸爽可口
想想就让我食指大动,口水直流


其实,蜜蜜在不知道吃什么的时候
最后能想到的基本都是面条
兰州拉面
重庆小面
山西刀削面
朝鲜冷面
各种方便面
。。。


快说,这么想的不是我一个人!

面条可以说是深得南方、北方、东方、西方吃货之心的大众美食

△ 春晚著名小品《吃面条》


那么,是哪个聪明的吃货发明了面条呢?
面条又有哪些种类呢?



今天蜜蜜就要为亲们推荐一部以面条为主角的纪录片

《面条之路》

据说在《舌尖上的中国》拍摄前,主创们集体观摩的国外纪录片就是这部韩国纪录片《面条之路》


,就让我们来一边吃,一边体味这一承载人类几千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅!


以面条之名探寻文明

虽然《面条之路》中对面条源自中国这种说法没有明确表态,但亚洲是最古老的面条发现地这点毋庸置疑。


2002年在中国青海发现了这碗远古面条,无论它是不是最早的那一碗,都把面条的历史提前到了4000年之前。

到了汉代,面条在中原大地上流传开来
逐渐成为国人的家常美食


墙里墙外一样香

如今,面条以其多样性和包容性
逐渐征服了世界各地人们的味蕾


《面条之路》为我们绘制了一张由面条所牵引的世界美食地图。


摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家,为观众呈现出一幅灿烂的饕餮画卷。


当初,波斯商人在茫茫的沙漠中为了贮存面条
将它们晒干,延长保质期
这个无心之举
导致整个西亚地区现在都是吃晒干的面条


随着阿拉伯人对西西里岛的入侵
也将面条这种食物传到了意大利南部
并且逐渐在意大利盛行
成为了意大利人的终生伴侣


据说早期的意大利面只有贵族才能享用
随着技术的提高,面粉可以大量生产
才让老百姓也能吃上面条

△ 意大利人把意面做出了各种花样


多姿多彩的面条

古人吃面条,可能只是因为制作简便,食用方便。


而现如今,随着人们对面条的热爱,

在制作工艺和烹饪技巧上,

接连不断地推陈出新。


在我国,关于面条的做法竟然有了几千种之多,

有刀削的、手拉的、压面机压的、刀切的

……



关于面条的吃法更是多种多样
有用水煮的、油炸的、清蒸的、锅炒的
……



放眼全世界
日本人喜爱吃乌冬面
朝鲜和韩国人吃冷面
意大利人的生活离不开意面
越南人将米粉奉为美食
不丹的荞麦面还是一种奢侈品


纵然汤料不同,酱汁各异
我们吃的却还是4000多年前
那种祖先搓成的面条



面条的那些近亲们

本片聚焦面条,但又不局限于此
片中还介绍了和面条有关的其他面食
如“面包”、“胡食”、“水引饼”等等
对这些朴拙的面条雏形的探究
让我们重温了人类智慧的每一次闪光


果然
吃货改变世界


对吃货们来说,梦想有多大,肚子就有多大

了解世界各地的饮食文化并有朝一日能够吃遍全天下,
是吃货们不懈努力的动力。

↖(^ω^)↗


好了!片子看完了,蜜蜜要去煮面咯~

煮好,冷水焯一下,淋上辣椒油,浇点醋,再加点配菜


愿亲们都和蜜蜜一样有个好胃口~