山塘街329号,这家店火了125年!

苏州潮事儿 2018-12-05 15:02:18



| 这真的是一家与金碧辉煌丝毫不沾边,甚至还显得有些落寞的百年老店。


不知道从什么时候开始,朋友间一见面必谈自己有多忙,忙着加班,忙着出差……忙得甚至都不记得好好吃饭是种怎样的感受。每到这时我都愿意找这样一家老店,吃小吃、看风景、放空自己,放松心情。



开在山塘街的荣阳楼就是这样一家小店,125年守望在山塘街329号,漫长的时光中,荣阳楼一直别无分号独此一家。





这家是小时候就有的店了,它在山塘街上,却避开了繁华、热闹的山塘街景区,在菜场的包围中(曾经),单从外表丝毫看不出它的“著名”来。





陈旧的招牌、老字的号牌,桌子椅子甚至布设都带着80、90年代的风貌,无声地诉说着它经历的岁月。如果是讲究环境的话估计这家店就没有自己的优势了,但是味道的话绝对是值得品尝的。





油氽肉团子,糯米做的外面比较脆,里面有弹性,咬到最后肉馅鲜美;生煎馒头同样皮薄肉多;大小馄饨馄饨皮不烂,猪油汤底口感不错。


 

荣阳楼成了许多老苏州的心头肉,常有一些老主顾会特意起个大早来到荣阳楼吃早饭,七点多一点店里就人满为患了。每天只有晚来买不到的顾客,没有卖不完的早点。没买到油氽团子?对不起,明早再来。





苏式的小吃美食,是荣阳楼的主角,更重要的是传承了苏州传统手艺,食物的滋味不用多说,都是熟悉的味道,和环境相称的价格也很90年代。




/油汆团子/

3元/个

油氽团子,是荣阳楼别无分号的美食,也就是说这货苏城是找不到第二家的,好多食客起早辗转从四面八方赶来,只为这枚团子。




门口就有炸油汆团子的,店里的阿姨不停地汆团子,金灿灿得一锅很是撩人。



外皮糯米,里面肉馅,然后油炸,等出锅了赶紧买上两个解解馋,趁热咬一口,外皮酥酥脆脆的,里面却是软软糯糯的,咬开之后就有汤汁了,满满是幸福的味道。



很适合喜欢吃糯米食的朋友,反正我很喜欢,不过最多感觉吃两个吧,不然就有点油腻了,而且比较撑。




提示:油汆团供应时间为早上十点至中午售罄。下午二点恢复供应,现炸现吃口味最佳。



/生煎/

10元/客

据说山塘老街上的人最爱的是他家的生煎馒头,下午守在油锅前等油汆团时,四面来的买的最多的却是是他家的生煎馒头。




生煎馒头个不是很大,但是味道一点不亚于著名的哑巴生煎,肉馅的味道属于老苏州的味道。“鲜甜美味,皮薄肉厚”,对了,这不是我说的,是别人告诉我的。




它家的生煎是用菜油煎的,香的不得了,在锅子里黄灿灿的看着格外诱人。一碗馄饨加半客生煎,一个完美的苏式下午茶。



/汤包 /

10元/10只

虽然不得不承认油汆团很好吃,但是作为看颜值的吃货,小小也不吝啬吐槽 ,汤包上来第一印象就是好丑,但汤包的美味是高于它的颜值的。




现在做汤包做的好的越来越少了,荣阳楼的汤包还是值得推荐的,皮子很薄,有晶莹剔透的感觉,一口下去,汤汁都出来了,肉还是那么鲜,也挺多的~~




/小馄饨/

4元/碗

点了份小馄饨,真的非常棒,馄饨皮是那种黄黄的碱性的面皮,不是其他店里死白死白的那种,汤也是干净清爽,味道很好,绝对可以勾起儿时记忆。




这家小馄饨里还有点肉,个数还挺多的,才4块钱一碗,貌似是我最近吃到的最便宜的。皮比绿杨的小馄饨厚,所以这个真的是小馄饨不是泡泡小馄饨。




/焖肉面 /


16元/碗

除了苏式小吃,老苏州食客大多更推崇荣阳楼的一碗面,尤以焖肉面最地道。细面、肉汤、焖五花肉,简单美味。




要我说焖肉面太赞了,一块实在的焖肉,足足有2cm厚,但肯定焖到位,肥而不腻,酥而不烂,有种入口即化的感觉,吃着特别过瘾。




面条看上去就很苏式,整整齐齐地码在碗里,很有嚼劲,汤头是用白汤和红汤混和的,咸淡适中,吃完面喝口汤,不腻。这样的一碗面当午餐,最是暖暖的,饱饱的。




美食这次就先说到这,下次再去试试他家其它点心。我觉得这次比油汆团子更意外的收获,大概就是我看到了老店一直坚持下去的理由。



我去的时候,店里有很多慕名而来的游客,当然也有不少爷爷奶奶坐在里面吃馄饨。岁月在他们身上烙下了深深的印记,牙齿所剩无几,可就是这样的老人,却安详地坐着,叫了一碗小馄饨和两个生煎,不紧不慢地抿着食物,吃一口歇一会儿,然后继续。



听店里的阿姨说老人大多是常客了,数十年如一日的来。看着他们专注的神情,我不禁有些动容,一家老店伴随着一代人的成长,也见证着岁月的变迁,吃的人老了,做的人也老了。时光在变,不变的是口感,是情怀,或许在这里食物本身的口味早已不那么重要。




也许这样的老饕,才是这看似落寞的百年老店坚持下去的理由吧。




我知道,荣阳楼我还会再来的。




整理编辑:生活妹