美味酱香饼、小油条的做法竟然如此简单,一学就会!

大骨面 2019-12-02 16:29:28


亲自制作美食,

是件很美好又和享受的事情,

从开始准备、上火、到出锅上桌,

在到赞不绝口。

幸福有很多种,

为爱的人准备美食,

绝对是特别的幸福!

有三种超美味面食,

一学就会!


一、香甜辣脆酱香饼



原料:

面粉400克,清水180克,芝麻酱2勺,海鲜酱2勺,甜面酱2勺,香油1小勺,香葱花适量,白芝麻少许,植物油适量。


做法(图解):

1、面粉加入适量的清水,揉成比较软的面团。


2、芝麻酱、海鲜酱、甜面酱,按照1:1:1的比例调和。(芝麻酱加一小勺香油,少许清水,先搅拌开来,成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。)


3、面团醒个半小时,之后擀成薄片。


4、在面片上均匀抹上食用油,接着从长边开始卷起来,分成6-7份。如下图一样,竖着卷起来,再按扁。

  

5、这时候预热电饼铛,注意只用下火就可以,准备好葱花、酱料和白芝麻。

放入擀开的面饼,面饼越薄越好。刷上酱料,再撒上一层小葱花和白芝麻。


8、用铲子翻开一角,饼底上色成金黄色即可。趁热切开,饼底香脆,酱香浓郁。


二、健康小油条


by 晓菜料理学院 

原料:特精粉 500g    、鸡蛋35g    、泡打粉5g    、小苏打 | 10g 、   盐、10g 、精制油13g  、  水 、260g    


做法:


1. 将小苏打和盐放入小碗,加入三分之二的水搅拌成泡沫状。


2. 将面粉放入容器中,加入泡打粉、鸡蛋,油13g,倒入步骤1,加入水,搅拌成团。


3. 隔1小时揉一次面团,重复两次即可。

最后将面团揉成条,底部垫上保鲜膜后刷油,盖上保鲜膜。将面团放入冰箱冷藏一晚上。


5. 隔天取出面团后醒上半小时左右, 将面团压扁拉长切条(比手指略宽)。


6.  两条一组,表面相对,用筷子在中间压一下后拉长。


7. 放入7、8成的热油锅中, 炸至金黄蓬松即可。


带骨汤的大骨面

看完以后,还是觉得不想做,

那好吧,

那就明天做,

今天就吃大骨面,

大骨面,精选优质新鲜棒骨,

高温高压熬制骨汤,

低温浓缩原味骨汤。

汤头浓郁飘香,

口味清淡鲜美。

面条Q弹爽滑。

不添加防腐剂,

和人工合成色素,

大骨面,

营养健康多一点!


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