健康美味的红薯馅夹层花卷~~~

每日私房菜谱 2018-12-05 15:20:31



材料:面粉600克、牛奶160克、清水200克、酵母粉5克、红薯馅200克
红薯馅材料:红薯泥300克、油20克、糖20克、淀粉15克


步骤:

1、面粉600克和酵母粉5克放入面包桶里,启动面包机,当面包机进入搅拌程序的时候,倒入牛奶160克和清水200克的混合液。


2、面包机和好的面团后,将面团蒙上保险膜,盖上块厨房巾,让面包发酵。


3、大块红薯放在稀饭锅里煮熟,这样非常方便有粥喝又煮熟红薯。


4、将红薯取出压成泥。


5、锅里倒入20克油放入20克糖,用小火加热至糖融化。


6、然后倒入红薯泥,翻炒到糖油完全融入红薯泥中。


7、撒/筛入淀粉15克。


8、不停地翻炒,直到不见干粉,也不没面粉颗粒。


9、红薯馅料炒好了盛出待凉使用。


10、面团已经发好,约有两倍大小了。


11、面团倒在撒有干粉的案上,直接擀成大片(不要揉)。


12、然后抹上刚才炒的红薯馅料(大约用200克)。


13、折叠3-4层


14、有时间醒上10多分钟,再来切长条。


15、取一长条,轻轻地捏两头,各自向反方向扭一下,然后绕着左手大拇指一圈,接头放在下面,就是一个漂亮的花卷了。


16、依次做好全部,放在垫有油纸的蒸笼里,醒10分钟,然后上锅加热到水开,用时约20分,这一过程,花卷会慢慢地发起,这就是二发。


17、非常漂亮的花卷出锅了。

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