华强早餐日记:锅塌豆腐+馒头+开心果+果汁

华强的吃货世界 2019-01-10 14:38:24

今日食谱:锅塌豆腐+馒头+开心果+果汁



     锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一,属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹


调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。锅其特点是豆腐经过调料浸


渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为\"锅塌豆腐夹馅\",


成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。



食材:老豆腐一块、鸡蛋2个、小葱3棵、淀粉、生抽、耗油、食用油、盐、鸡精。



制作方法:



1.这边好所有食材。

2.豆腐切1公分厚的块。




3.鸡蛋打散成蛋液。



4.盘中倒入淀粉。

5.豆腐块先裹满淀粉。



6.裹满淀粉后的豆腐块再沾蛋液。



7.码放在一起。



8.平底锅内加油。



9.放入豆腐块。



10.两面煎至金黄,外焦里嫩。



11.豆腐摆盘。



12.锅内加点水,加耗油、生抽、水淀粉,盐、鸡精、胡椒,调成浓稠的汤汁。




13.淋在豆腐块上。



14.成品。



15.倒果汁。




贴士:女孩子在生理期快到的时候,由于体内激素平衡很容易被破坏,因此总是食欲大开忍不住大吃特吃,这样的结果就是吃了太多东西,导致肥胖。作为对策,吃任何东西时都最好增加咀嚼次数,吃一口嚼30次,将吃东西的时间拉长,这样能够良好刺激神经中的饱食中枢,刺激脑内幸福物质羟色胺的分泌,进而防止进食过量,达到控制体重的效果。