在家炸的油条,也可以和外边卖的一个味道

一饮食 2019-10-08 16:32:47

油条作为中国传统的早餐深受很多家庭的喜爱,早晨一碗豆浆配上几根油条,这早餐简直不能更中国了!但是外边的油条难免有一些你不知道的添加剂,而且卫生安全堪忧,还是在家自己做的油条安全卫生,但是很多小伙伴反应在家做的油条好像不如外边买的味道更有吸引力。今天来带领大家一起做出和外边一样味道的中国早餐油条。

【准备材料】

面粉400g、纯牛奶225g、盐多半勺、酵母多半勺、泡打粉多半勺

【做法】

1、牛奶倒入碗中你,磕入鸡蛋,计入多半勺泡打粉

2、加入多半勺酵母粉

3、再加入少半勺盐、最后加半勺花生油,搅拌均匀

4、搅拌好的牛奶分几次倒入面粉中,搅拌均匀

5、面团放在案板上揉几下,然后用手不断的折叠按压成面团,面团上抹一层油,包上保鲜膜醒20分钟,面团醒好以后案板上抹上少许油,不必揉。直接在抹了油的砧板上把面团按扁,拉长整理成窄的长条,在表面上抹上少许油,盖上保鲜膜再醒20分钟

6、面醒好以后,用刀切成长条,取两根,上面一根下面一根,用筷子压一下,筷子取出,两头捏紧,拉长以后就可以炸了

7、锅内油烧热到六成热,放入油条胚,油条开始浮起要及时的观察并且不断的用筷子翻面

8、炸至两面金黄色的时候即可捞出