【好消息,舌尖美味】大张超市——大张馒头上市啦!

大张DM快报 2020-12-11 09:56:32



     馍,即馒头,馒头是我国的传统面食,味道可口松软,营养丰富,是餐‌‌桌上必不可少的主食之一。随着生活节奏的加快,自己蒸馒头的家庭已经很少见了,为追求速度,采用发酵粉来发酵,使馒头失去了原有的酵香味,其营养价值也大打折扣,甚至对身体产生危害。今天如果想吃到没有添加剂、干净卫生的、营养均衡的具有原始酵香味的馒头,那么

小编今天就告诉你个好消息:

大张馒头已经上市啦!

让您吃的放心、吃的健康!

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大张馒头上市啦!

让您吃的放心、吃的健康!

      为保障全市人民的食用安全和生活便利,让广大消费者吃上放心馒头,大张公司投资数千万元引进全自动馒头生产设备,以最天然、最营养、最卫生的原材料做为原料,采用传统的老面馒头工艺与现代化自动加工技术相结合的方式来制作高品质、健康、营养的馒头产品。

         精心打造无尘车间,采用业内领先水平的老面自动加工设备,建造了三条40米长的醒蒸一体设备,特色加工与醒蒸一体化的定向加工技术相结合,全程监控生产、产品检验、化验设备齐全,我们以“零添加、无污染”的生产原则,保障全市人民食品安全与生活便利为使命。让每一位消费者感受到日益细腻的服务品质,为您蒸制出好吃的、营养健康、老少皆宜的面点。零添加、无污染!全程冷链车配送,保证新鲜!    

     


想知道我们大张自已生产的馒头为什么好吃,健康,那就和小编一起看看我们的馒头都是怎样被蒸制出来的吧!



大张酵母馒头生产工艺


1

和面



通过对温度和水份的严格控制,使面粉更加筋道。


2

醒面



将面团拌匀后进行一次发酵,通过这样的醒发使面粉的湿度和风味能够更加均衡。完成醒面之后,进行一次揉面,在这过程中完成调碱。


3

压面




和好的面团通过轧辗,形成初次面带,切割成段后,根据面带的情况,轧到光滑均匀为好。


4

成型



轧好的面带通过成型器形成大小均匀的馒头胚。


5

醒蒸




加工好的馒头胚在醒蒸一体器中完成醒发和蒸制过程,最后形成自然酵香的馒头


6

包装



待馒头自然冷却后,在无尘车间内完成密封包装。


7

配送



全程采用冷链车配送,保证新鲜。


对了,小编还给大家推荐我们的老面馒头,传统老面工艺与现代化自动加工技术相结合的方式为您蒸制出唇齿留香,好吃健康、老少皆宜的面点。

1、  老面馒头

采用二次发酵技术,使馒头的风味更加醇厚,劲道十足。

2、  制作酵头

将粮酒中的酒曲,作为酵种来培育酵头,风味更纯厚。

3、  制作老面

利用做好的酵头,进行活性培养,通过揉面制作老酵。

然后再运用我们现代化工艺流程,新鲜出炉!



大张馒头在所有的加工环节中均不添加任何食品添加剂,全过程监控,保证馒头的品质安全与健康。


下面小编就带领亲们去我们的大张物流配送中心和加工厂去看一看吧……


大张超市为你提供安全食品,为您的健康保驾护航!


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