“金拱门”又陷塑化剂风波,“安心油条”真的安心吗?

Fernbaby斐婴宝奶粉 2020-02-13 14:37:14


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在健康问题备受关注的今天,简单的油条也变得不简单:“无矾”、“安心”、“健康”……各种商家打出的名号让人眼花缭乱。


12月4日,上海市消保委与上海市食药监局联合发布《油条消费体察情况》,调查了25个品牌的29件样品,多出自大牌店、网红店



▲麦当劳被检测出塑化剂


上海市消保委从肯德基、麦当劳、永和大王、新亚大包等连锁饮品牌店,以及桃园眷村、张记油条等网红店铺购买了25个品牌29件油条样品。在11件宣称不含明矾的样品中,都检出了铝。一家上海麦当劳门店的油条被检出塑化剂(DEHP)数值为1.35mg/kg,接近于国家临时限量值的上限水平。


▲网红店油条铝超标9倍


我国《食品添加剂使用标准》规定,铝的残留量要小于等于100mg/kg。过量摄入铝可能对人体产生神经、生殖、发育等方面影响,并与软骨病和骨质疏松的发生相关。


成山路“四大金刚”的油条铝含量远高于国家标准,为980mg/kg,是标准值的9倍还多。



▲“新亚大包”油条疑反复使用老油


炸油条用的油干不干净,用的是不是反复煎炸过的油,这是消费者比较关心的问题。测试结果显示,9件样品中油脂的极性组分比较高,数值在27.3%-43%之间。其中,新亚大包长阳路店和兴国路店排在前两位,极性组分分别达到43%和39.6%。



此外,位于可乐路上的夜市大饼油条、水清路上的沪四爷夜市豆浆油条、四平路上的嗲来兮夜市大饼油条、茅台路上的夜市大饼油条、霍山路上的阿文夜市豆浆油条、安龙路上的健康夜市大饼油条、以及早安山丘小木桥店等另外8店的油脂极性组分都偏高,疑似存在反复用油的情况。



▲某家肯德基一根油条相当于21克肥肉


油条吃多了是不是会容易发胖?


测试结果显示, 有9件样品超过这个平均值,其中最高的是肯德基控江路店的油条,为6.81g/100g。假设一根油条的重量为100g,这根油条所含饱和脂肪酸就相当于21g肥肉。


▲塑化剂摄入过量或影响人体生育功能


塑化剂(增塑剂)是一种高分子材料助剂,其种类繁多,最常见的品种是DEHP(商业名称DOP),是一种无色、无味液体,工业上应用广泛。


有关专家就塑化剂引起的“风波”表示,塑化剂可以通过代谢排出体外,世界卫生组织对塑化剂DEHP规定的每日耐受摄入量为每公斤0.025毫克。专家指出,大量摄入塑化剂可能干扰内分泌,影响生殖和发育。因此,塑化剂禁止用于食品,也不可用于脂肪性食品以及婴幼儿食品的包装材料。


▲婴幼儿奶粉含塑化剂,商家的“良心”不会痛吗?


食品安全关系到人们的生存问题,国家一直都很重视这件事情。然而早已有知名品牌奶粉出现这样的问题,奶粉事件层出不穷,父母们真的不知道该选择怎样的食品来给孩子吃。


一些国际上知名的奶粉品牌也检测出含有塑化剂的成分,那些小牌子的奶粉就更不用说了。负责这次检测的教授说,受检奶粉塑化剂含量极低,低到“人奶都会有这个量”,呼吁市民没有必要恐慌。

 


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