【十三香食谱】家常迷你小油条

王守义十三香 2019-12-31 02:32:34


让中国人吃上正宗的调料

ID:王守义十三香


迷你小油条

十三香食谱

主料


面粉150g

辅料


1g

家常迷你小油条的做法步骤

1. 面粉中加入酵母,小苏打,盐拌匀后,加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。


2. 取出面团,不要大力揉,按扁,擀成长方形,厚度1厘米左右,长15厘米左右。


3. 切成2厘米左右的条。


4. 每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞在一起,用筷子按压一条痕,不要太用力。(这一步依据自己家锅的大小,如果觉得长度合适,不切中间那刀,直接取两条操作也OK)


5. 锅中放足够的油。七八成热时油条放入油中,中小火,炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。(如果怕油条炸时散开,可下锅前扭一下)


王守义十三香

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