【九紫美食】-- 一根筷子做了一锅花卷,好看又好吃!

九紫江南旅行社 2022-01-13 13:36:25

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    花卷与馒头不同的是花卷可以做成有味道的面食,可以加入一些调料和食材,比起馒头好吃多了,吃花卷配菜一起吃,也是特别的容易吃饱,所以小编就写了一篇如何制作花卷的文章,想要吃花卷的人,可以看看小编的文章哦,简单易学,又是非常的好吃,希望小编的制作方法可以帮助到了你噢。



南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C、维生素D。可以预防小儿近视,预防小儿佝偻病。胖子用南瓜打成泥和面粉揉成黄色的面团,做成金黄色的花卷,吃起来口感发甜,小宝宝非常喜欢吃。

用料

面粉500克熟南瓜泥200克酵母5克白砂糖10克清水适量

南瓜花卷馒头的做法

准备好面粉

加入南瓜泥、糖、酵母

拌成絮状酌情加水,南瓜水分大可以不用加水,感觉面团干再加适量的清水

揉成光滑面团进行发酵

发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩面团发酵好

发酵好的面团拉开里面如海绵

排气分割成两分,取一份揉圆

擀成厚薄均匀的大面片

表面刷一层油

从一侧卷起

切割成“V”字状的三角

取一份三角尖朝上,用筷子在中间按压一下成花卷

将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵(锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格,盖上锅盖发酵约半小时左右,冬天发酵时间延长)

开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟(根据馒头的大小增减蒸馒头的时间)

成品图

成品图

好吃好看

蝴蝶花卷^_^

小贴士

放少量的糖只是辅助更好的发酵,并不是为了增加馒头的甜味,如果喜欢甜味的馒头可以多增加一些糖。

——转载自网络——


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