【周一】自制蓬松香脆的放心小油条,10分钟搞定的0技术早餐!

大道至简V阳光致远 2022-07-29 07:49:48

问题:怎么才能每天都收到这种文章呢?


答案:只需要点击图片上边的“大道至简V阳光致远”即可免费关注!


小编儿今天早上路过早点摊,被一根根金黄蓬松、香气四溢的油条诱惑到了,立刻想到你们明天早餐如果有热乎乎的油条吃,再配上一碗豆浆、该有多幸福啊~但是一想到外面炸油条的油。。。

咱们还是自己做吧!小编儿给你们带来了自制安心小油条的方法,前一天晚上和好面团放入冰箱,早上起来10分钟就可以吃到干净放心的油条了。现炸现吃,口感特别松脆,不但简单易做,还不用去外面排队买,明天的早餐有着落啦~



自制小油条


by tgcyy


·主料·

高筋/中筋面粉|200克


·配料·

鸡蛋|1个

无铝泡打粉|1.5克

小苏打|1.5克

盐|2克

酵母|2克


·做法·

1. 原料备好。推荐用高筋面粉,没有的话可以用中筋面粉代替,不要用低筋粉噢。

2. 将所有原料混合在一起。

3. 加适量水,和成较软的面团,盖好盖子或保鲜膜放入冰箱,冷藏发酵一晚。

4. 第二天早上取出发好的面团,不必揉,直接分成小剂子,在抹了油的砧板上按扁,切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。

5. 抻长后拧一下。

6. 锅内热油,五成热时将油条下锅,中火炸制,期间用筷子不停翻面。

7. 炸至金黄时捞出,在厨房纸巾上吸干净多余的油。喷香松脆,非常好吃~早餐搭配清淡的豆浆、水果、水煮蛋,很营养噢~

小贴士

家庭制作油条不必太大,切得小一些,用一个小而深的奶锅炸,既省油又熟得快。


来源:文章转自网络,欢喜转载,随喜分享!