咖啡配油条 南洋的壳,闽南的心

海峡旅游 2019-10-08 16:52:01


闽南人爱咖啡,华侨和归侨们带着西式的生活回到故土,渗透到传统生活的基因里,兼容并蓄,成为一种改不掉的习惯。



 黄明娇从印尼带回了用心收集的时尚杂志 

 那里面都是二三十年代好莱坞的时尚潮流 

 有些衣服放到现在穿也不过时 


刘新民和黄明娇夫妇有诸多的往事可以回忆。初次见面时他们带来了好几本相簿,一边翻着老照片,一边和我们回忆从前在印尼的日子。“我们家从外祖父母那一辈就到南洋了,外祖母当时还裹着小脚,做的是给人洗衣缝衣的活儿。”黄明娇对我们说道。


▲这是黄明娇的妈妈当年在印尼巨港举行西式婚礼时所拍摄的照片。30 年代,印尼华侨生活的诸多方面都普遍西化,当地一些富裕的华人家庭都会举办这样纯正的西式婚礼。


黄明娇出生在印尼苏门答腊岛东南部的巨港,中学毕业不久,随着印尼的排华局势紧张,她和哥哥一起回了国。当时人人匆忙许多事都顾不上,无论是人或物,都是一别两地,各自珍重,一些有回忆的老物件也只能割舍。

 

▲黄明娇收藏的这些老照片都是当年在印尼用大画幅相机拍摄的,多是她和家族的兄弟姐妹们的合影,如今大家分散各地,甚少见面,也只有这些成像清晰的老照片还一如往昔。


不过黄明娇还是从印尼带回了一些属于自己的宝贝,比如外祖母的樟木箱子,蝴蝶牌的缝纫机,尤其是她用心收集的时尚杂志,提到这里,她的声调都变得轻快了,“我还很仔细地把它们合订成一大本呢!”即便被混乱、困顿和对前程未知的担忧所笼罩,当年的少女黄明娇也没有丢下这些书,此后的漫长岁月里,偶尔翻阅就能带给她些许往昔生活的慰藉。

 

▲黄明娇从印尼带回来的外祖母的樟木箱子


和妻子相似,刘新民也是在印尼生活了近20年才回国的,问起回国的原因,他说:“其实当时人想法很单纯,就是爱国。因为国家号召华侨回国,我们就回来了。”当时为了凑生活费,大家都会带上值钱的东西回国,比如自行车的轮胎,比如玻璃刀——为了拿上面的钻石去卖,各种千奇百怪的都有。


▲ 这两支拥有纯金笔头的“派克”钢笔是刘新民从印尼带回来的,虽然回国后他变卖了很多东西,但这两支笔他一直保留到了现在。


刘新民从棉兰带回了一个照相机,据他说“当时一个月的生活费大概八九块,我的相机卖了将近八九百块钱。”从印尼带回来的多是舶来品,在当时也算是时髦的物件,但对刘新民他们来说,变卖是为了开始新的生活,到处都有生活,重要的是由自己决定该怎么过。回国后的侨生们被安排到集美华侨学校读书,随后参加高考,之后再分配地方,刘新民留在了厦门,至于其他同窗,“高考后,大家就各奔东西了。”

 

 在厦门生活了近60 年 

 每天午后刘新民仍习惯煮一杯咖啡喝 

 这是他曾经在印尼生活的“印记” 


“ 印尼这个地方的天气是很湿热的,当地人都说喝咖啡可以祛湿,我们从小生活在那里,也就喝习惯了。”刘新民那时还会自己煮咖啡,买来磨好的咖啡粉,用锅煮上大概十来分钟,最特别是要用棉纱布过滤,即使过程很繁琐,他依然偏爱这种香浓且带着醇苦的味道,回国之初他也喝过一阵子的茶,往往在工作的间隙,和大家一起泡一壶浓茶提神,虽然是闽南人,但比起茶,他说自己还是更习惯咖啡的味道。

 


在黄明娇的记忆中,早餐咖啡配面包在印尼的华人家庭并不稀奇,而“咖啡配油条”则是华人们自创的美味,“吃油条前,往咖啡里蘸一蘸再吃,主要取的是咖啡的香,吃起来就是咸甜咸甜的,是让人念念不忘。”回忆起那种味道,刘新民浑身都洋溢着幸福感,而妻子黄明娇则在一旁向我们“安利”:“你们改天也可以试一试,比蘸豆浆还香,再加点糖味道就更好了。”

 


 你仔细看在闽南这边 

 吃饭的时候比起用筷子用勺子更顺手的 

 很有可能就是华侨 


“汤勺识华侨”这是一位侨眷婆婆曾对我们说起她的一个有趣的发现。我们向黄明娇说起,她笑着点点头:“对的对的,我们确实是有这个小特征,尤其是更早一点的华侨身上更明显。印尼人习惯用叉子和勺子,这跟他们的饮食习惯有关,从小我们也都用汤勺吃饭,所以到现在我也不太会使筷子。”

 


对黄明娇和刘新民这样的华侨们而言,最神奇的就是他们前二十年住的地方、吃的食物和经历的种种,会深刻的影响他们此后的一生,即使那仅仅是生命中一段很短暂的日子,旁人却依然能从咖啡、汤勺这样细微之中,牵扯出华侨的细枝末节。“ 华侨都是蛮能吃苦的,因为我们的先辈就是这样苦过来的。”黄明娇对我们说道。



虽然聊着从前生活的清苦,他们的言辞中也没有怨气,明明有那么多无可奈何的分离、舍弃和委屈足以挑动自己和旁人的情绪,但当话涌到嘴边,却又不忍心,于是便化作淡淡的情绪。他们懂得,不要让忧郁无止境地蔓延,生活才能继续,待怨气消散,剩下的那份平和,便是自己与生活的和解。

 


体验闽南华侨风情

①竹坝农场

自上世纪60 年代以来接纳了许多来自印尼、泰国、缅甸、新加坡、马来西亚、菲律宾等国家的归侨,如今这里汇聚了许多具有浓郁南洋风情的美食,诸如竹坝米酒、印尼点心等可品尝,还有归侨史迹馆向访客展示归侨们曾经的生活点滴。

地点:厦门市同安区东北部(距同安城区10 公里)

 

②华新路

华新路又被称为“华侨新村”,始建于1957 年。当年南洋的爱国华侨响应国家号召回国, 政府特批了这片地方让他们在此筑屋安家。如今这里依然伫立着多栋结合了闽南与南洋风格的老别墅以及华侨带回来的南洋杉、菠萝蜜、棕榈树、鳄梨等树种,如今还有诸如32HOW、不在书店这样的文艺小店藏在老别墅里,漫步其中也是一种诗意的享受。

地点:厦门市思明区中山公园西门后




撰文:郑雯馨

摄影:叶香玉

图文节选来自《海峡旅游》杂志第146期,2017年12月刊



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