豆浆油条在手,早餐不用愁,教你做简单版家庭油条

来看美食了 2019-01-10 13:55:45

豆浆配油条相信是很多人标配的早餐配置,但是外面卖的油条大多含矾,据说还有加洗洁精的,用万年油炸,食品安全令人堪忧。还是动起手来丰衣足食,其实在家里也能做出好吃的油条。网上做油条的方子很多,但是经过小岛多次实验,还是今天的方子方便,简单,基本动手做就能成功。

材料:

面粉 500克

盐5克

砂糖 4克

小苏打3克

鸡蛋2只

泡打粉10克

牛奶80克

温水 250克

做法:

1.把所有材料混合,慢慢揉成光滑柔软的面团。注意面团一定要柔够,面团一定要揉到不沾手,但是又不是硬的。如果揉到不粘手后还是不够软,要加再加一点点温水再揉,总之一定要揉到像耳垂一样柔软,且不粘手。

2.容器抹点油防粘,把揉好的面团放进容器,包上保鲜膜,放冰箱松弛8小时以上。最好是提前一天揉好面团,第二天早上拿出来用。

3.把面团从冰箱取出,分成两份,在案板上撒粉擀开,一边擀一边拉长。擀成五厘米左右宽的长条,再切成多条五厘米左右长,一厘米左右宽的小长条。

4.把其中一条翻转扣在另外一个上面,用筷指在中间竖着压一条线。

5.油温够高后,把火关小一点,捏位面条两端,拉长。

6.然后平放油锅炸,下油锅后要不停翻动油条,炸到金黄色就可以夹起来了。然后油条就炸好了。

简单版家庭油条就做好罗,吃起来并不并外面买的差。好吃又简单,赶快做起来吧!