【早餐】太简单又太好吃--蛋煎馒头片的做法,早餐真的应该经常这样做来吃!

创意早餐札记 2019-07-11 16:27:42

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实在是因为太简单,又太好吃,早餐真的经常经常做来着。做的次数多了,便有了一些小经验,新写成这一份菜谱,和大家分享!



难度:切墩(初级)

主料


1个鸡蛋1-2个
适量少许
少许适量

蛋煎馒头片的做法步骤


1、白馒头最好提前冷冻一下,这样切出来的馒头片很有型哦!(因为是给一家三口的早餐,所以实际这里切了三个馒头哦)




2、将切好的馒头片装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室,使馒头片慢慢变回松软。(我一般都是早上放入冰箱冷冻,晚上取出来切好,再放入冷藏,第二天早上取出来,馒头片是既有型又松软的。)




3、早上取出来,不再是硬硬的却依旧有型哦!




4、盘中磕入鸡蛋,打散后加入白糖和牛奶。(加入牛奶可以使蛋液变稀,更容易打匀,也更易被馒头片吸收,煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可,不宜过多哦!)




5、将每一块馒头片都均匀裹上蛋液




6、起油锅,中小火,开始煎。




7、一片片放入,第二片放入时,第一片翻面。




8、依此类推,将所有的馒头片都煎至两面金黄。




9、沥去多余的油,即可出锅装盘了。




10、淋上蜂蜜或炼乳,配上一杯牛奶,完美!




小贴士


有朋友问我要不要加盐,在此说明一下哦。我这个方子做的是甜味的,馒头本身是淡的,我是在蛋液里加白糖,然后在煎好后淋上蜂蜜或炼乳来增味,加糖量要依各人的口味不同来定的。至于盐自然是不用加了,如果要加就索性做成咸味的吧!