做菜做烦了?轻松搞定三菜一汤,吃啥不用愁!

每日美味菜谱 2021-02-21 13:01:50

普通的一家三口吃饭,

三菜一汤最合适哦~

有肉有菜还有汤!

一起愉快的吃顿饭吧~


【 糖醋素排骨 】




食材:

莲藕2个、油条2根、大蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖少许、淀粉少许


做法:

1、葱白切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。



2、莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲究的话,非实心部分,切段也能凑合用啦。)油条切得比莲藕稍短一截,然后把莲藕条塞进油条中间。



3、热锅,倒入适量油,油热后,把素排骨煎至两面金黄酥脆,盛出备用。



4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油,开中火,爆香蒜片和葱段,加入素排骨翻炒片刻。



5、倒入之前调好的糖醋汁儿,把排骨翻炒上色



6、关火,装盘,撒葱末。几乎到了以假乱真的境界,有木有?



【 回锅肉 】




食材:

五花肉200克、红椒1根、大葱1根、郫县豆瓣酱10克、水豆豉10克


做法:

1、大葱斜刀切片,红椒切片,就可以开始做菜啦。



2、锅里水烧开,放肉下去煮大约15分钟,葱结是为了去除猪骚味。



3、把煮到七分熟的肉捞出,(筷子插一下不能冒血水),稍晾冷,切薄片。



4、热锅,下油,大火煸炒肉片,把肉片里的油炒走,炒成卷曲状。



5、每一片肉的肥膘部分,都炒得几近透明,就是炒好的标准。



6、水豆豉和豆瓣酱以1:1的比例,先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻,就可以出锅摆盘了。



口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。



 【白菜炒蘑菇 】



食材:

大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒、盐、油、酱油

做法:

葱切段,蘑菇切片,白菜切段。



2.热锅入油,加入蒜和辣椒炒香,再加入大白菜和蘑菇炒软。



3.加入盐、酱油调味,炒匀,就可以吃啦。



【西红柿鸡蛋汤】

原料:西红柿2个、鸡蛋2个、盐、香油、淀粉、小葱、胡椒粉

做法:

1. 西红柿去蒂洗净,放入沸水中煮20秒关火,剥去西红柿外面的薄皮,切成小块。

2. 锅中放入3碗水,放入西红柿碎块多煮一会,放盐、胡椒粉调味。

3. 干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中,搅匀,将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀,慢慢淋在汤锅的整个表面上,成片时再搅动,开锅后撒上葱花关火,倒点芝麻油搅匀即可。

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