还在用酵母粉发面?教你一种“土方法”快速发面,馒头更香更软!

小小曦美食菜谱 2018-11-18 20:20:21


对于爱吃面食的北方人来说,一日三餐总少不了馒头,馒头香不香就得看面发得好不好。每次发面都需要等好长时间,那么有什么方法能快速发面呢? 快来学学吧


1、白酒。 在揉好的面团中间用手指按一个坑窝,倒入少量白酒,用抹布捂上几分钟就可发起。


如果还是不理想,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒即可


2、白醋。 先用白醋和面(500g面粉需要50ml醋),再适当加入温水和面,如果怕白醋发面又酸味,可以加入少量食用碱中和


然后将和好的面放到温暖的地方,10分钟即可见效果


小伙伴们,都学会了吗?快回家试试吧,快速发面,不用等,各种面食随意做哦!