【科大美食】用它来夹馒头、面包、米饭、拌面一级棒~

科大集成灶KODEAR 2019-08-23 14:08:32

这道酱,

媲美老干妈啊。



完美牛肉酱!




超市都能买到的食材



牛肉(前腿肉)400g
花生米1小碗
小米辣7个切圈
大葱半根切圈
姜1块  蒜3瓣
白芝麻1瓷勺
豆瓣酱或者黄豆酱200g
甜面酱200g
酱豆豉1小碗
白砂糖1瓷勺
辣椒粉1调料勺
花椒油1瓷勺



做 法



大葱、小米辣切圈。

蒜瓣、姜片切碎末。

花生米、牛肉切细丁。

锅里倒入1碗油,

(油量根据你的食材调整)

倒入牛肉,

开中大火,

翻炒到肉色变白。


转小火,倒入花生碎翻拌,

再倒入葱、姜、蒜粒、小米辣椒圈炒匀。

转小火,

再倒入豆瓣酱、甜面酱、辣椒粉炒匀。

(豆瓣酱也可以用黄豆酱)


倒入1瓷勺白糖、1调料勺白芝麻、

1瓷勺花椒油和不到半碗的水,

熬出香味~

完美出炉后,放凉,

装入密封罐冷藏即可~

罐子一定要开水烫过或者消毒过,

才能存的久一点~

拌饭,拌面无敌了!