81道工序做出极品好面条,九毛九天津大悦城店全面升级,完美逆袭!

天津美食网 2019-01-10 17:16:56

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岁月静好   现实安稳

新年将至 

一年的沉淀  等待厚积薄发

 辛苦了一年 也该好好享受一番

父母已经为我们操劳了一年

也该让他们休息一下

大悦城店全线升级,让你想起私藏在心底很久的味道,也是家人最爱的味道。





环境

更加温馨

点餐

更加智能

味道

更加亲切

九毛九 来自山西,中国面食之乡。

山西用2000多年的时间,教会世界1000多种面食,九毛九做为山西面食的传承,它继承了中国乃至世界的面艺标准和内涵。



店内所有面食  均由师傅手工操作完成

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现吃现做,保证了食材的原生态

新鲜  健康  0添加

揉面

用腕力把和好的面团向前推,然后把面团对折,再次向前推。再把面团旋转九十度,对折,前推,不断重复十分钟左右。最后面团的精度达到最佳。


切面

经过一段时间的醒面后,擀成适当的厚度,师傅用刀直接切成面条或削成刀削面。小时候,妈妈就是这样做的,味道超棒!

等不及了,直接上菜吧!!!

大块牛肉面

店内的网红,足足2两大块牛肉,配上0添加面粉制成的爽滑面条,以及牛大骨熬制的高汤 ,汤浓郁诱人,香气怡人,分量十足。

面条口感精度刚刚好,不软不硬,非常有嚼劲。


干香焖面

选用新鲜四季豆、西红柿、有机花菜、鲜香菇,炒到飘香,再将手工面条加入焖面汤焖至干香,最后淋上精心调配的蒜油汁,面条和食材充分拌匀,柔韧带劲,味道香浓,口感丰富。

面条已经被食材释放的营养,充分浸透。

小编曾经在山西上学,吃焖面一定要浇上山西老陈醋哟。九哥的老陈醋都是自己的产的哟。

九哥家不光只有面,还有很多

二斤大骨头

足足2斤猪颈骨肉,真材实料,经过高火烘炒,小火慢炖之后,酱香肉嫩,糥嫩多汁,软烂不柴。营养物质已经全部满足到你的味蕾,吃过它,以前吃过的大骨肉都变成将就。


铁板菇菌

各类营养极高的菌菇,能和肉媲美的菌菇,配合铁板的爆炒之后,香气扑鼻,让人停不下来。

色香味浓郁,比肉还好吃,唇齿之间都留有菌菇的香气,营养已经全部释放到身体里的每个细胞。


酸菜鱼

现杀新鲜鲈鱼,真材实料,九哥自制调味料,滑嫩无刺,香辣可口,爽滑鲜嫩,满口留香 。

鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的营养价值。

它可以用于脾胃虚弱,食少体倦或气血不足。


九哥说


手抓羊肉

小编的最爱,精选羊肋排,肥瘦相间、肉质细腻,小火慢炖后,关火入味,保持了羊肉的新鲜口感,不腻不膻,丰盈鲜美。吃过后,恩格尔系数要爆表的节奏。

金花饺子

面皮依然是0添加无污染面粉所制,菌菇为馅,香脆可口。端上桌,火候刚刚好。外脆里嫩。一口咬下去,香甜的面皮,裹着营养菌菇,伴着飘香的汁水,浸入心脾。

旱地燕麦羊肉汤

精选新鲜细嫩羊肉,长时间清炖后,加入营养燕麦,燕麦能很好的细化羊肉汤里的脂肪,加之各种食材的充分相容,汤汁不腻不膻,丰盈鲜美。

寒冷冬季,流入身体,暖心暖神。

《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

美味一触即发,赶紧行动吧!

天津大悦城店地址:天津市南开区大悦城南区4F九毛九

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