没想到,这一路,走得这么艰辛

强哥的自留地 2019-01-16 04:12:57

       又是一年竹笋采摘季,骑着这辆跟强哥风里来雨里去的水陆两栖摩托车进山,探访采摘竹笋的村民。进山的路,依然如故,没有最烂,只有更烂。

       到了原始森林边,摩托车没办法继续往山上骑,强哥徒步去商贩收购竹笋的地方,路遇一个妇女背着满满的一袋竹笋从森林里出来,全身湿漉漉的,正准备背着去卖。

       山里的天气变化多端,早上可能晴空万里,下午就是浓雾紧锁,细雨蒙蒙。每年到采竹笋的季节,山里经常都是阴雨绵绵,当地村民叫这种天气为“打笋天”。

       这是一种让人又爱又恨的天气,村民进山采竹笋,当然希望天晴,人不冷,路还好走,但如果晴天太多,竹笋就不长出来,村民也采不到竹笋,村民经常都是期盼晚上下雨,白天晴太阳,这样竹笋也好长出土,他们也好暖和和地采竹笋,可哪有那么多好的天气。进山两天,每天都是毛毛雨,村民采摘完竹笋出森林,有的人全身都湿透了,有的仅剩背心是干的。

       好不容易在森林里采摘了一点竹笋,还要从很深的满是荆棘的山里,背着来到森森边,才有商贩收购,一些中老年妇女,弯腰驼背背着近百斤竹笋,在湿滑的小路上,小心翼翼的走着。

       为了多采摘一些竹笋,距离原始森林远一点的村民,买着白胶布,背着锅碗瓢盆,带一些容易储存的食材,比如土豆,面条等,到竹笋收购点,搭一个简易的露营棚,在山里吃住一个月。

       山里湿气重,白天打湿的衣服,到了第二天都会不干,村民如果没有换的衣服,就把干的穿在里面,有点湿润的,穿在外面,继续穿着去采竹笋,因为他们知道,即使衣服再干,进到森林里,也就一会儿功夫,又会被打湿。


       各家搭的棚子都不一样,有的可以吃住,有的只能住,不能生火做饭吃。

       大家都围绕着竹笋收购点搭建,这样收购竹笋的人,可以帮他们看着棚子里的物品,也可以早出晚归,采很多竹笋到棚子里,吃完晚饭,再削笋壳。

       有的棚子搭的很简陋,只能遮雨,不能挡风,一般用来堆放竹笋和做饭,晾干衣服。

       有的人把棚子搭在茅坡地边,在棚子里睡觉,棚子外的旁边做饭吃,这就是课本上说的风餐露宿。

        如果去到距离竹笋收购点远的地方采竹笋,大家就在森林边把笋壳去掉,再背着去卖,这样可以省了背笋壳的力气,但是削笋壳耽搁了多采竹笋的时间,晚上回到棚子里,就没什么事可做了,对于村民来说,晚上不能做事的时间,浪费太可惜了。

       村民还是不太愿穿街上卖的雨衣去采竹笋,原因是在森林里,各种藤曼的刺,经常划破雨衣,不耐用,还贵,还有就是山里经常阴晴不定,出太阳的时候,雨衣不透气,太热。村民还是习惯用蓑衣,斗笠来在森林里遮风挡雨。

       有的村民,夫妻搭档,丈夫去森林里采竹笋,妻子在棚子里削竹笋壳。

       简单的树桩,一些蕨草,和被子,搭起的床,就是村民们在山里睡一个月的床铺。

       如果住在森林附近的村民,就每天早出晚归,去森林里采竹笋。他们比远一点的村民好一点的是,回家有温暖的火炉取暖,舒适的床铺睡觉,还有可能是年迈的父母或者幼小的孩子,在家把饭做好了,回家就可以吃到热腾腾的饭菜。

很多伙伴在问,怎么这两天,还有竹笋在生长,是的,只因为竹笋的种类太多,在不同的地方,不同的季节,都有竹笋在生长。

这两天大家看到的,在云南昭通的高寒山区采摘的竹笋,叫方竹笋,它生长在海拔1400米至2500米的地方。这些地方多高寒,阴冷,经常浓雾弥漫,因为竹笋生长的这些地方,地处偏僻的山区,没有工厂,因此环境优美,土壤不受污染,竹笋野生在连片的灌木丛和原始森林里,竹子上都长着青苔。

按照生物老师讲的,苔藓能生长,蜗牛能存活的地方,环境基本不受工厂废气污染,这次进山,特地看了一下,很多树木,竹子上,都长满了苔藓,按照这个逻辑,这些竹笋生长的地方,太原始,生态了。

很多伙伴又问,方竹笋长啥样子?其实,很多伙伴都有吃过,只是吃过猪肉,没见过猪跑罢了。大家坐火车,斗地主,窝在宿舍打农药,出去露营,买零食的时候,买了一包小米辣泡的竹笋,那几根竹笋就有可能是方竹笋。

记得在东北上大学的时候,超市里的竹笋总是被卖得很快,班里也有几个女生经常买来吃,我很好奇,东北银是不太能吃辣的,但是大家还买辣椒中的战斗机小米辣泡的竹笋来吃,一问才知,原来除了竹笋本身比较好吃之外,它还有神奇的魔力,是很多女生梦寐以求的。

       问了度娘才知道,原来方竹笋,号称笋中之王,唯中国独有,是纯天然的保健食品,明朝的李时珍还专门为它做过记载,“竹笋方而厚,性硬、脆,专蓄此笋,常食之,有延年益寿之功能”。”因其含有8%的粗纤维和其他丰富的营养元素,吃竹笋能减肥,还能吸脂吸油。这就难怪我们班的女生们爱吃它了。

       住在森林边的村民,在竹笋刚开始生长的几天,会把竹笋采来,煮到刚熟透,然后晒干或者晾干,留着过春季,之后长出土的,才拿来卖。在山里,谁家有喜事,餐桌上一定有一道菜——白芸豆煮方竹笋,这道菜在山里,被认为是上等菜,常用来招待和赠送贵客。

       竹笋好吃,只是竹笋出山这一路,走得太艰辛了。


图文:强哥     图片后期:啾啾


END


强哥,#中国旅行义工支教组织#创始人之一

#骑行中国乡村#志愿者

曾在深圳一家社会企业任#行益中国#项目主管

正在努力耕耘#强哥的自留地#


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