冬天到了,孩子不肯起床?70万粉美食大咖说:试试这招!

玩而趣 2019-06-23 13:36:05


心急火燎的早晨,每天忙得像打仗:挣扎着起床,热好牛奶、蒸好包子,喊娃起床、吃早饭、送他上学。

要是碰上娃不配合,起床晚了,吃饭慢了,唉,那整个早晨的节奏就更乱套了。


但有这么一位妈妈,让孩子把“起床”当成每天期待的事儿!

这是怎么回事呢?

看了下面的图片,你就豁然开朗啦!


很惊艳对不对!把早餐做成艺术品,不但唤醒了味蕾,还把视觉,连带大脑一块儿唤醒了!

这位坚持 年来天天早起为家人做饭的妈妈,就是用这种方法,让孩子把“起床吃早餐”当成每天最期待的事儿的!


啥?你说没时间做?

也不知道怎么做?


我们就知道你有这样那样的困惑~


所以,12月7日晚上,“玩而趣”特地请来了这位8年来坚持天天早起为家人做早餐的达人妈妈来为趣粉们做了一场关于早餐的微信群讲座,来看看讲座现场,大家的热情互动吧!


讲座嘉宾介绍


精彩内容

孩子不吃早餐或没吃好早餐,对一天有什么影响呢?

可能引发消化道疾病、便秘、肥胖、注意力不集中


不吃早餐或没吃好早餐,首先是会带来一些胃肠道的疾病,比如消化道的疾病,其次还有便秘,甚至肥胖(说到肥胖,有的朋友可能要怀疑了,我们常常听身边的人说,我不吃早餐,我要减肥,怎么不吃早餐还会肥胖呢?其实这是一种自欺欺人、非常不科学的做法,你想想,我们的胃肠道经过一夜的消化吸收,到早上已经差不多隔了10个多小时,早上急需进食的时候但我们没有进,等到中午吃饭的时候,你走到食堂是想吃一盘浓油赤酱的红烧肉呢,还是一盘青菜呢?


而且同样是吃食物,比如一个馒头,吃过早餐和没吃过早餐的人,他的吸收利用也是不一样的,我们的身体很聪明,你早餐让它挨饿了,中午它就会好好的利用吸收,把多余的能量储存起来,这样下次急需时就可以拿出来用。久而久之,多余的能量堆积在身体里面,最终变成了脂肪。


此外,不吃早餐,也容易影响注意力。有专家做过调查,曾指出,要看一个学生的早餐吃得怎么样,就在第三、四堂课的时候去观察,如果这时还能坚持听课,拿到一道题能轻松做出来,说明他的早餐吃得不错,如果这时已经开始不认真听课,注意力不集中,说明他的早餐没吃好。


早餐到底应该吃什么?

主食(碳水化合物)+肉、虾、蛋(蛋白质)+蔬菜、水果(维生素、矿物质)+奶、奶制品(钙)


根据中国居民膳食宝塔,我们一日三餐当中的食物种类至少应该包含谷薯类,蔬菜水果,鱼肉蛋,奶及奶制品这四大类。早餐占到一天总能量的30%,中餐占40%,晚餐占30%。也就是我们常说的3、4、3模式。如果想要营养均衡,就要将这些食物平均地分配到一日三餐中去,所以每一餐都可以按照这个标准去搭配。


为了方便妈妈们记住这样的食物结构,可以参考以下这样一份早餐公式,如果能做到其中三种,你的早餐就算营养了,如果能做到这四种,早餐就非常完美了。

早上时间这么紧张,丰富的早餐来不及准备,怎么办?


1. 主食可提前准备

比如包子、馄饨、饺子之类的,我们可以在休息天的时候提前包好,里面搭配着放上青菜、虾仁、瘦肉、菌菇等各种食材,放冰箱里存储着,工作日的早上拿出来蒸一下或煮一下就可以了。


如果是粥类,无论是红薯粥、杂粮粥,还是小米粥,都可以提前用电煲锅预约好,早上起来就可以吃了。若是做米饭,也是同样道理,睡前预约好,早上加点蔬菜做个寿司,再烧个番茄蛋汤之类的简单汤羹也是非常不错的选择。

 

2. 蔬菜选择可“快手操作”的,多用水焯+调料

说到做蔬菜,很多妈妈脑海里会出现“起油锅、炒菜”的场景,其实做蔬菜不用那么麻烦,简单的凉拌、水焯、蒸煮,都是既方便又营养的做法,而且少油、少盐,还很健康。


比如,黄瓜,随便切一切加点调料拌一拌就是一道菜啦;芦笋,锅里水烧开放洗干净的芦笋,焯水1~2分钟捞出,浇点用冷开水稀释过的味极鲜这类的调料就可以啦;当然,也可以直接在水里加盐和少量油煮两分钟沥出。另外,还有像秋葵、西兰花、小青菜都可以用同样的方法,只需要几分钟就能完成这样一道菜。


3. 有些步骤可同时操作:一边蔬菜焯水、一边煎鸡腿

我们拿以下这份早餐做范例,

建议进厨房后,比较费时的先做,比如西兰花这道蔬菜,我们可以先烧上水,接着去洗西兰花,当水烧开时,西兰花也洗好了;西兰花焯水时,就可以在另一个锅里煎鸡腿,煎好后再用小汤锅煮个牛奶麦片。当然,牛奶麦片里,还可以加很多别的食材,比如水果、坚果等等。


4. 不同时间,不同安排:10分钟、20分钟、30分钟的早餐都可以

如果你有30分钟做早餐,可以这样搭配:主食可以预约一份杂粮粥,早上起来蒸个包子馒头(周末或者前一天买好,速冻着,或者晚上和个面、做好,早上起来直接蒸就可以了),蒸的时候,蒸锅下层煮上鸡蛋,另外一个煤气灶炒个蔬菜,切个水果,30分钟的早餐就做好啦。


如果剩下20分钟,尤其像冬天或者是春困的季节,家里的这些小小起床困难户啊,叫她们起床还是需要时间和耐心的,所以我们可以把美食交给蒸锅、烤箱、榨汁机去处理,带宝贝洗漱完就吃到现成的早餐啦!


那只剩10分钟能做营养早餐吗?当然可以!第一天剩下的米饭加热一下,搓个饭团,花5分钟烧个紫菜蛋汤,或者芝麻酱拌个油麦菜就好啦!


当然以上这些只是参考,主要是想告诉妈妈们合理变通,利用现有的食材,只要愿意做,就一定会做出来 。


宝贝不爱吃早饭,怎么办?

1.高能妈妈出高招——魔法早餐,宝贝不爱都很难!

解决了早上不知道吃什么和没时间做早餐的烦恼,最后一个烦恼也是妈妈们最头疼的:辛辛苦苦做好了早餐宝贝不肯吃怎么办?在这里教大家一个好方法——就是“变魔法”!


把这些普通的食材,做成宝贝们最感兴趣的卡通造型,可以是他喜欢的玩具,也可以是我们亲子阅读故事中的主人公,或者电视里面的卡通人物,或者是一只小动物,变成一份有故事的早餐,当然做这样的造型需要经常练习,做多了也就能熟能生巧啦。

2.邀请宝贝一起做

到了周末的时候,还可以请宝贝和我们一起下厨房,尤其很多男宝贝不愿意吃水果,我们可以让宝贝像这样把自己吃的水果串起来,注意各种颜色的搭配,漂亮的色彩对孩子永远都有吸引力,相信他们也愿意去尝试,或者一起做些造型的美食,让宝贝帮我们画个鼻子、点个眼睛。而且你会发现孩子们的想象力比我们还要丰富,宝贝自己动手做的美食也会吃得格外香。

看了以上静心老师的分享后,你是不是已经蠢蠢欲动,想撸起袖子到厨房大干一场了?


静心老师说:

“我们在坚持做营养早餐的同时,也是在让宝贝们坚持一件事——那就是每天坚持吃营养早餐,那或许是童年里对妈妈味道最深刻的记忆。而有一天,当宝贝长大了,不再需要我们为她做早餐时,她也会把这种健康的饮食观念持续下去,甚至延续到她的下一代!所以,我们现在的这份坚持是非常重要和值得的!”


亲爱的妈妈们,让我们为了宝贝和全家人的健康,一起将这份“早餐”事业坚持到底吧!


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