【惊喜厨房】吃惯了白面馒头,偶尔来点粗粮窝窝头如何?

玉米粉

100g

面粉

100g

奶粉

20g

白糖

15g

酵母

3g

温水

120g

1

准备好玉米粉100克、面粉100克、奶粉20克、白糖15克、酵母3克，温水120克；

2

将玉米粉、面粉、奶粉、白糖全部倒入和面盆中搅拌均匀；

3

温水和酵母混合搅匀，倒入2的粉料中，调成面团，揉至面团光滑后静置；

4

面团发酵至原来的2倍大，发好的面团揉匀后搓成长条，分割成等分约25克的剂子；

5

取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状；

5

全部整形之后，放在抹过油的不锈钢容器上，松弛15分钟；

6

蒸锅倒入开水，再将不锈钢容器放入，盖上盖子，蒸20分钟。20分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖；

做完记得给老妹儿秀秀，也让老妹儿解解馋！