【惊喜厨房】吃惯了白面馒头,偶尔来点粗粮窝窝头如何?

辽宁广播电视台生活频道 2021-01-12 09:54:31

窝窝头

过去是穷苦人的主粮

现在呢,已经是一种

绿色、美味、营养、健康的美食了

粗粮窝窝头

以五谷杂粮为主要原料

能促进我们肠胃蠕动

预防便秘、肠炎、肠癌

还能预防高血压和冠心病的发生

还不快动手做做

营养美味集一身的窝窝头

【粗粮窝窝头】

食材准备

玉米粉

100g

面粉

100g

奶粉

20g

白糖

15g

酵母

3g

温水

120g

做法

1

准备好玉米粉100克、面粉100克、奶粉20克、白糖15克、酵母3克,温水120克;

2

将玉米粉、面粉、奶粉、白糖全部倒入和面盆中搅拌均匀;

3

温水和酵母混合搅匀,倒入2的粉料中,调成面团,揉至面团光滑后静置;

4

面团发酵至原来的2倍大,发好的面团揉匀后搓成长条,分割成等分约25克的剂子;

5

取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状;

5

全部整形之后,放在抹过油的不锈钢容器上,松弛15分钟;

6

蒸锅倒入开水,再将不锈钢容器放入,盖上盖子,蒸20分钟。20分钟之后,不要着急打开盖子,焖10分钟即可开盖;

做完记得给老妹儿秀秀,也让老妹儿解解馋!