抹茶馒头加炼乳,这个吃法很清新

老虎油早餐 2019-12-19 09:21:07

说一个关于早餐的小故事。不久前入住一个新开业的小镇酒店,装修豪华硬件四星,只是前台小妹递来的早餐券背面还有一行小字:早餐种类正在改善中,感谢理解。因为好奇种类到底有多伶仃,第二天一早就去揭秘:一个简陋而空荡的大房间里摆了七八套食堂同款简易桌椅,其中一张上有四个孤零零的调料碗,四下孤独而寂静。见过大世面的本顾客越过亲切的看摊儿哦不服务员阿姨,强自镇定地走到墙边,在优雅地连开了几个空的不锈钢餐炉之后迅速放弃,随意舀了一碗绿豆粥含泪喝将起来——好一个先礼后兵,说好的要做彼此的天使呢?还我种类丰富早餐来。



抹茶馒头配炼乳

蒸驴肉

凉拌黑木耳

海南金香玉蜜瓜

速溶汤




抹茶馒头配炼乳

蒸熟的馒头从冷藏里拿出来后略微缓一下,在表面刷一层黄油或者植物油,然后放入预热200度的烤箱里烤5-10分钟直到表皮略微上色。烤过的馒头皮紧绷有弹性,蘸上满满的炼乳后咬一口,抹茶的清香与炼乳的甜腻在口中交相辉映


蒸驴肉

朋友赠送了真空包装的驴肉,切成大片后码在深碗里,放几个剥好的蒜粒和八角,浇一点生抽和麻油,用大火猛蒸二三十分钟即成,原汁原味


凉拌黑木耳

东北干木耳用清水加盐泡至涨发,剪去根部撕成小块,冲洗干净后入沸水焯烫半分钟捞出,冲凉沥干。接着加入辣椒酱搅拌均匀,淋上热麻油


海南金香玉蜜瓜

虽然现女友金香玉很不错,但心里更爱的还是远在他乡的甜美女神哈密儿


速溶汤

如图


山大王小讲堂

快速泡发木耳小绝招

在网上找到一个快速泡发木耳的小绝招:把适量东北干木耳放在密封盒里,加水没过木耳,水多一点也无妨。加一勺白糖,盖上密封盒盖子,不停地摇晃盒子五分钟,然后静置十分钟,基本泡发完成。

秘密如下:

1. 密闭盒提供了一个封闭的空间,木耳在摇晃的过程中可以充分吸收水分。
2. 加入白糖可以帮助木耳加速吸收水分




阿神 

老虎油早餐主理人,

美食能抵达的地方,比想象的要多得多






……老虎油早餐,一起整点好吃的……

微信公众号:tigeroilbreakfast

 老虎油早餐第60 


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