吃货Come on√ 不管哪种都好吃!日本拉面大集合

51YOU预约旅游 2019-12-18 11:22:03

日本拉面,来自于中国的中式面条,在日本发展为独特的饮食文化,已经成为了日本的国民食品。日文为“ラーメン(拉面,ramen)”、“そば(soba)(荞麦面条)”、“中华そば”等。日本各地的拉面都有其地方的风味,今天我们来介绍东京拉面!


以下按照拉面的种类及形态来作介绍,主要是这四种:汤面,拌面,沾面,油面。就先从最基本的汤面开始说起,汤头最基本的两个口味分别是:1.酱油 2.豚骨。


酱油拉面代表—井上拉面

就是筑地市场的站着吃拉面,酱油基底的清爽拉面,稍咸但配上细葱和细卷面真是正点。


豚骨拉面(粗面代表)—无敌家拉面

超浓魂牵梦萦的豚骨汤头本人首推当然是无敌家了!不管隔多久看到照片都还是会想流口水阿~

无敌家算是地道的日式豚骨拉面,稍粗面身加浓郁豚骨汤头,吃完都口齿留香。


豚骨拉面(细面代表)—一兰拉面


正统九州拉面,特色是豚骨汤头,微硬细面,微辣更好吃的一兰拉面!

除了食物本身,来一兰拉面吃饭本身也是一件很棒的观光体验。


拌面代表—无敌家拉面

拌面是在无敌家创作系中的拉面,料很多扑在满满的面上,所以无法像沾面那样把面拿起来沾,

吃的时候要慢慢每次加一点点酱汁进去拌,蛋汁拌在面里一起吃,超好吃的阿~


沾面代表—面屋武藏 武骨相传

第一家就吃到沾面,重点是他的叉烧超强啊啊啊啊!烤的叉烧味道甜又香,面条偏粗外软内硬,口感极佳,很有特色的三色汤头也是一大卖点,难忘的黑色汤头沾面!