紫薯杂粮馒头

宝宝辅食DIY 2020-11-19 16:30:20

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紫薯杂粮馒头



杂粮馒头健康营养,杂粮可以减肥、杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素,膳食纤维素经过代谢的作用。常吃杂粮可提高免疫力、增加营养。

主料面粉(100g)玉米粉(50g)紫薯(100g) 

辅料白砂糖(30g)酵母(2g)

紫薯蒸熟,去皮、用料理棒打成紫薯泥;



白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均;



面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均;



揉成光滑的面团,盖上盖子静放;



等面粉发酵原来的二倍大;



揉成光滑的长条;



用刀切六等份;



揉成光滑的小团馒头;



蒸锅垫上纱布,放入做好的馒头,静放10分钟让其变轻变大;



蒸18分钟,即可。



小贴士:

1.紫薯要蒸熟打成泥;

2.玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入;

3.糖根据自己喜欢甜度加入;

4.等待发酵的时候记得盖盖子,防止水分流失。

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