又一家馒头专卖店火了,卖馒头的背后却是怎样的辛酸?

包子精英汇 2020-04-18 01:30:26

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原标题:又一家馒头专卖店火了,卖馒头的背后却是怎样的辛酸?

90后创业卖馒头生意火后上了热门。

90后在大众眼中多是不能吃苦的一代人,但是有这一对山东90后夫妇做的馒头生意却上了热门,面对这个赚辛苦钱的行当他们没有退缩,反而每天早上4点起床开始工作一直忙到晚上9点,北方人爱吃各种馒头糕点,除了卖高桩馒头他们还做了花卷和发糕等等,每个卖4毛钱到1块钱,要知道在这个1元钱你能做的事情十分有限的时代,据说每天蒸馒头5千多个,他们的月收入超过了2万元。很值得敬佩了。

卖馒头的敬业背后

夫妇两人除去睡眠后17个小时一天,还7天无休,谁说90后吃不了苦。早上很早就要起来开机器和面,一道道工序都不能少,少了就是少了食物,也就直接少了利润。中间休息吃饭3个小时,也要做14个小时,再加上房租水电费,两万营收对卖馒头的也很多了,馒头一个单价也就几毛钱,一般发糕比较贵也才卖一块钱,一天要卖上千个馒头月营收才会有两万,而且卖馒头一天的高峰期也就早上和傍晚,白天买的人很少。而且蒸馒头也需要时间啊,一锅出100个馒头,一天也得蒸10次,真的是血汗钱了。

其实做小吃饮食都是很辛苦,即使推着个小车在路边,也得半夜清晨起来捣鼓材料。有人估算过,虽然有机器,但大部分需要自己手动,他们夫妇一人压面一人切,一小时两人10屉馒头轻松生产出来,只需要100屉馒头,也就是两人10小时工作量,收入就有2400元,按利润40%算,每天纯利润可达666元。做17个小时绰绰有余了。

关于馒头的市场

有的人一次买二十个,家里人口多,女的一顿饭吃一个馒头,因为山东主食是馒头,人们有习惯一次吃俩馒头的也不少,男的胃口大的话,一次四个馒头都很平常,一天三顿饭,大部分都是炒菜加馒头,你说好不好卖。在馒头的世界里方圆就几个还是聚集区,不论餐馆小吃,居民租户,甚至流动的常驻的,就算做馒头机器不停还有人吃不上呢,特别是工地、饭店一次性会需要很多馒头。馒头这种别说一分钟几个 ,一秒钟一袋里面也都是几个十几个的。很正常,忙起来的店厂里订货也非常多。

夫妇二人应该是零售+批发的经营模式。做批发的并不是人们想象中只靠一个摊点零售,很多都是卖给各种超市食堂每天几百个,包括菜市场里卖菜的也一样,不算摆路边摊的专门零卖,当你天天早上六七点去买菜的时候他们凌晨三四点早已经给很多超市配货了。

其实各行各业即使是我们习以为常的不起眼的小店都是有可观的收入的,多的是各种开店形式,但缺少的是肯吃苦的人。早餐生意红火的秘诀无非是勤劳致富,敬业又努力生活的每一个人都值得我们尊敬。

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