运城大排档
2020-03-29 19:05:04 提示:运城老乡关注我
备料:特精粉适量,酵母适量,水适量,葱,盐,花生油适量
1.面盆中参加温水放入酵母化开再放入面粉
2.搅成糊糊
3.糊糊发酵后放入面粉组成面团
4.葱洗净后切碎放入花生油 盐拌匀待用
5.面团合好后直接做葱花卷 面团揉匀按扁
6.擀成面皮放上葱花抹匀
7.卷成卷
8.用筷子压型
9.左边压4次
10.再压右侧4次
11.两头压好了
12.捋成长条
13.卷成倒U型
14.两手对掌
15.往里一扭
16.两指一对葱花卷就做好了
17.葱花卷做好了后二次醒发
18.锅中加水放入草帘醒发好的葱花卷
19.盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖至2一3分钟即可
20.葱油花卷蒸熟了
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