宝宝应该如何正确吃盐

芊芊妈妈的辅食微课堂 2020-03-17 20:50:10



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本周育儿营养课- 小宝宝如何吃盐



在宝宝的成长过程中,常常有很多育儿方面的分歧出现。其中争执最多的一个分歧呢,就是关于宝宝吃不吃盐的问题。其实很多年轻的妈妈们都知道孩子一岁之内是不能吃盐的。但是很多老人都会给这样一个理由说:不吃盐,哪有力气啊,而且辅食没有盐,没有味儿,孩子不爱吃。



        在面对老人的这种不吃盐没有力气的言论的时候,我们也想反驳。但是我们可能不知道到底怎么反驳合适?到底有没有科学依据呢,孩子到底什么时候可以吃盐、吃多少盐合适。有没有个依据,所以接下来就给大家一个依据!让大家在跟老人谈这件事情的时候更加有底气! 




  这节课呢,不光是孩子的家长可以听,孩子家长的家长也就是如果是有老人带孩子。也建议给老人们看一看,为什么不让孩子那么早吃盐。 



首先 :  我们一起来确定一下到底孩子什么时候吃盐是比较合适的。
第二:  吃多少盐合适(零到三岁宝宝的吃盐量

第三:  想给宝宝吃盐,也想让他尽量少用一点盐有没有什么小技巧呢?

第四:  很多人可能把盐控制住了,但是身边还有很多隐形的盐。所以我们一起把这些隐形的盐给揪出来。

最后小结到底怎么样给孩子吃盐才是最健康的。




 我们都知道给孩子吃盐吃多了对身体是有害处的,但是这些害处都体现在哪些方面呢?


首先   盐吃多了会导致抵抗力的下降,孩子容易生病。

接着会影响钙铁锌等矿物质的吸收。

导致小孩子免疫力下降,不长个,贫血等一些问题

同时还会加重孩子肾脏的负担。

然后容易导致孩子脱水,甚至死亡!


还有一个最重要的就是从长期来看,如果孩子小时候。吃盐吃得比较多,就会比较偏好这种重口味,而重口味,一旦形成的话,会对孩子成年以后的健康是非常不利的。尤其是现在心脑血管 高血压病这么普及,跟 盐 是有非常大的关系的。


给大家看一下关于孩子吃盐吃多导致死亡的真实案例。



这张图片就是不同年龄段的孩子由于吃盐过多而导致脱水死亡的新闻。虽然这些新闻看起来比较痛心,但是正是因为他们的存在,所以也给我们敲醒了警钟,一定不要给孩子吃太多的盐。那到底什么时候给孩子添加盐是比较合适的,几个月开始吃是可以的呢?



首先我们要确定的就是 钠是我们人体必需的一种微量元素,我们的身体是需要钠的。但是钠的来源其实不仅限于食盐


食盐的主要成分是氯化钠,但是我们其实平时吃的喝的和很多食品当中都是含有钠的。他们可以给我们身体提供钠,所以对于小宝宝来说,辅食和奶类当中都含有一定的钠。所以即使孩子需要钠,也不一定必须从食盐当中来获得。


所以一岁以内的孩子,是不需要加盐的!!!同时,只要孩子能够接受的话,三岁以内是都可以不加盐。为什么这么说呢,给大家看一下零到三岁孩子吃盐的量,大家就知道了。


我们来看一下0-3岁的孩子到底需要多少钠

首先0-6个月的孩子   

他需要170mg,而这个年龄段的孩子,每天的奶量要到750ml左右,750ml的奶,不管是母乳还是配方奶,宝宝获得的钠都是足够的。


6个月-1岁的孩子,

每天的奶量应该达到600ml以上,奶也可以足量提供两百多毫克的钠。

除此以外还在吃辅食,辅食中也可以给孩子提供另外150mg的钠,所以这个年龄段的孩子不吃盐是完全可以的。

那1-3岁的孩子,我们通常一岁之后就可以给孩子加一点盐,但其实呢?


1-3岁的孩子,需要700mg的钠。700mg的钠换算成盐是怎么算的呢,我们用700/400就可以换算成这个食盐的量。700/400之后是不到2g,不到2克的这个里面,其中奶以及孩子平时吃的食物就能够提供400左右的。剩下三百多的话我们就可以给他用食盐来补充,所以三岁以内的孩子一天1g以内就可以了。


这张图片中列举了一岁左右的孩子或者一岁以上的孩子经常吃的食物中一些钠的含量。所以我们可以在给孩子做辅食的时候参考一下。

如果当天吃的食材中钠含量比较高,比如今天给孩子吃牡蛎或者三文鱼,或者龙利鱼,那么今天给孩子做的这个菜里就可以少放点盐,多给孩子喝点水,因为其中钠含量比较高。


除了让孩子多喝点水,或者说少放点盐之外,能不能既保证让孩子少吃点盐又保证辅食比较有滋味呢? 在这里介绍大家两个方法

一个就是借味法。就是借用其它食材天然的味道,比如说像番茄。甜甜的,不放盐也能够吃,南瓜也有点甜甜的味道,还有芝麻酱香香的不放盐,都是可以的,这个时候我们就可以只用它这个食材,借他的这个味儿不放盐了

另外一个就是后盐法。起锅再放盐,或者上桌的时候再放盐,让盐在食材的表面,不会溶解进去,这样吃起来就会比溶解进去吃的感觉更咸一点,这样就可以少放盐了


我们身边钠的来源,其实不仅限于食盐。很多食物当中都是含有钠的!



首先是加工食品。比如说像孩子吃的海苔、饼干、面包、话梅等等一些包装食品,我们都可以看到它里边是否有钠的存在。有一个方法就是我们看营养成份表,因为国家规定了必须标明钠的含量,所以大家在给孩子吃这样食物的时候,先看一看钠含量是不是高,如果高的话,我们就放回去。同样比如给孩子吃海苔,那选择一个钠含量比较低的就可以让孩子少吃点盐了。



第二种,身边的隐形盐 调味品。比如说鸡精,味精,酱油,蚝油,蒸鱼豉油等。然后郫县豆瓣这样的调味料,还有就是番茄酱花生酱。尤其是后面这两种是很多家长容易忽略的。这个番茄酱和花生酱当中都是含有盐的,所以大家如果用了这两种调味料的话就不要再放盐了,同时我建议大家,即使不是给孩子做,给家里人自己吃的时候,也建议大家少放盐,因为一道菜,又放酱油又放盐,又放鸡精。这样的话钠的摄入就是三种,肯定就钠超标了。


第三种隐藏起来的盐呢,就是海鲜肉类。这类食物当中的钠含量是相对来说比较高的。尤其是海鲜类,现在是吃海鲜的一个好季节。我们在给孩子吃海鲜的时候一定要控制量。另外再给孩子吃完了海鲜的时候要记得给孩子多吃点蔬菜,因为蔬菜当中。含有钾元素相对多一些,这样可以起到一个钠钾的平衡,让孩子的渗透保持在一个平衡的范围之内,再一个就是猪牛羊肉,或者说这种内脏类的钠都稍微高一些。这个时候我们也建议大家和蔬菜一起吃,或者吃完稍微多喝点水。


第四种就是蔬菜类。蔬菜当中其实并不是钠含量那么高的,但是其中有几种稍微高一点的比如说茼蒿、 茴香、芹菜、海带、空心菜等等。尤其是茴香,我们经常用来包饺子,这个时候建议大家在包茴香馅饺子的时候,适量少放点盐。因为茴香本身的钠含量已经挺高了。


第五种是水果类,水果类的钠含量都是非常非常低的,但是火龙果会稍微高一些。每一百克火龙果大概的含钠量在70左右。所以特别是给小宝宝,我们刚才说0-6个月的宝宝,是不能吃水果的,那6个月以上的宝宝可能刚开始添加辅食。宝宝的钠需求量并没有那么高,那如果给宝宝吃火龙果比较多的话就会造成钠摄入量稍微高一些,所以这个时候我们一个就是要控制吃火龙果的量,另外一个就是要给宝宝适量的多喝点水。


第六种是面食、小面条、大碱馒头还有油条。其实我们给孩子吃油条的机会并不是特别多,但是很多老人会把油条当做一个经常性的早餐,所以建议大家油条要少吃,不光油有问题,这个钠也是很多的。

另外市售的很多面条当中钠含量是很高的。100克的面条它的含盐量,大概是在3g左右,我们一天的摄入盐的量,规定应该是6克。所以吃一顿面条再加上卤料或者汤里面的盐什么的,一顿,钠就超标了。所以。我们给孩子选择面条的时候,一定不能选择带盐的。


最后一个就是水。这里特指是矿泉水,因为矿泉水当中的这个钠还是相对高一些,所以,如果孩子一天喝了一瓶500ml的水,就会摄入400mg的钠。这个也就是我们为什么不推荐给孩子用矿泉水来冲奶粉的其中一个原因。


这张图片给大家列举了平时用的调味料中的钠含量。如果给孩子做辅食的时候会用到这些调味料的话,我们斟酌一下它里面的钠含量。右边的是一些加工食品。可能我们不太经常给孩子吃这些,但是我这里要说什么呢,如果你是母乳妈妈,那么你在吃这些食品的时候也要给自己提个醒,因为如果你自己的膳食当中钠含量比较高的话,你的乳汁当中的钠含量也会要稍微高一些。这样孩子在不知不觉当中摄入的钠,可能就会比别的孩子要高些,在不知不觉当中就给孩子的身体造成一定的负担。所以我们建议如果是母乳妈妈的话。看一下这些隐形盐。在吃东西的时候要注意下甄别,尽量注意自己的饮食清淡少盐一些。


最后说一下。到底怎么给孩子吃盐才是比较健康的呢?

首先就是一岁以内不加盐。


第二就是三岁以内,尽量的少加盐控制在1克以内为好。


第三就是调味料要少用,刚才已经给大家看了那些调味料当中的钠含量,每一个都不低,尤其是一下用两三种的时候,钠会更多的。


第四就是注意隐形盐。如果是包装食品的话,大家可以关注一下营养成份表中钠含量,我们用钠含量除以四百就可以换算出这个食品当中的含盐量了。


第五就是,不要拿成年人的口味来判断孩子辅食的口味,如果你觉得孩子不爱吃,也不要觉得辅食给他加点盐就爱吃了。


第六就是母乳妈妈饮食要清淡,少盐。

 

今天的这节营养课到这里就讲完了,最后有几句话想送给大家。特别是如果有老人帮忙带孩子的家长,其实你们是非常幸运的,因为有老人帮忙。但是如果在育儿的这个道路上出现分歧的话,我们也不建议直接发生这种特别直接的战争,我们可以用科学的育儿方法告诉给老人家一些作为妈妈们的坚持。用事实说话,意见统一的时候是不需要这种战争的,毕竟老人和我们爱孩子的心是一样的。


宝宝的口味呢,其实就像一张白纸,画笔就在我们家长的手中。所以关注孩子健康从盐开始!


圣诞节到了,在这里向支持我的朋友说声感谢,感谢你走进哆咪无添加辅食,我会尽最大的努力做到更好,让宝宝可以吃的更安全更健康!祝大家圣诞快乐!!!





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