奶香馒头

舌尖上的吃吃吃货 2019-01-16 06:33:58


奶香馒头的做法

1、先用一点温水激活酵母,静置5分钟。

2、把酵母液和牛奶倒入面粉中,用筷子搅成絮状,再加入糖和盐。

3、用手揉成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜发酵至1倍大即可。

4、取出面团排气,擀成长方形。

5、像叠被子那样叠起来。

6、继续擀成长方形,然后卷起来,稍微揉紧实一点。

7、把卷好的面团平均分成10等份,室温下再发酵30分钟。

8、开一锅热水,把馒头放进去,大火蒸13分钟,关火不要掀开锅盖,继续焖3分钟就可以吃到白胖胖,软绵绵的馒头了。