妈妈把馒头做成可爱小鱼,孩子破天荒吃了两个,妈妈一学就会哦!

滨州育儿帮 2019-11-07 18:50:52

【馒头是什么】 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,北方称无馅者为馒头或馍,有馅者为包子。在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头。


相传三国时期,诸葛亮经过泸水,命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头,洒酒祭江。从此,在民间既有了“馒头”一说。




面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。



馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状


如何挑选馒头:


形状:圆形或椭圆形,没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等;


口感:无生感、不粘牙、不牙碜等内质:有弹性,呈海绵状,无粗糙大孔洞;


气味:要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味,无异味等;


体积:不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升;