面粉除做包子、馒头、馅饼,再教你一简单吃法,保准全家赞不绝口

学做菜家常菜食谱 2020-04-11 00:17:11

发糕也是一种很常见的面食,南北方人都喜欢吃,制作过程比其他面食更简单,所需食材也少,对于不会做包子、馒头又想吃面食的,不防在家里试试这个。

今天这款发糕用牛奶南瓜汁和面,搭配上粗粮,吃起来更健康,色泽也更加诱人,吃的过程中还能品尝到南瓜的清香味。

准备食材:

牛奶南瓜汁360g、酵母5g、鸡蛋2个、白糖85g、面粉360g、红枣少许

制作方法:

1、南瓜洗干净后放破壁机中,加少许牛奶打出汁倒和面盆中

2、往牛奶南瓜汁中加入酵母搅拌至酵母融化3、加入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀4、加入白糖搅拌均匀

5、加入面粉,用筷子搅拌均匀6、8寸蛋糕模具刷上少许油,将拌好的面糊倒入模具中7、常温发酵至2倍大小8、表面撒上少许红枣碎,放入蒸锅中大火蒸35分钟左右关火,焖3~5分钟左右出锅

小贴士:

1、牛奶和南瓜的比例根据自己的口味调整比例

2、如果采用6寸蛋糕模具,份量可减半

3、切蛋糕时,须待凉透后不会粘刀