素食养生 | 香酥反沙馒头条

妙法学佛 2018-12-05 15:58:31

主料:

馒头

辅料:

白糖

做法:

  1. 馒头先切厚片,然后切成1厘米宽的长条;

  2. 锅中放油,油温六七成热放入切好的馒头条炸制;

  3. 炸至金黄酥脆捞出控油备用;

  4. 另起锅放入白糖,加入少许清水熬糖;

  5. 中小火熬糖;

  6. 改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状,快速放入炸好的馒头条并关火;

  7. 关火后兜炒均匀,让糖浆都裹在馒头条上,继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。


图文:网络