缙云舒洪镇姓王馒头节拉开序幕,各种活动丰富多彩!

缙云在线 2018-12-13 08:12:38



舒洪

馒头节




农历腊月二十五,2018年缙云县舒洪镇姓王村馒头节拉开了序幕。随着非遗保护工作的推进,这一南乡特有的民俗文化已被列入非遗名录。如今,“馒头节”这个传统的节日也成为南乡乡村旅游的一个特色民俗文化名片,吸引了许多游客和摄影爱好者前来观光、体验。


舒洪馒头节



舒洪

馒头



今天一大早,在舒洪镇姓王村新落成的爽面博物馆里,村民们齐聚一堂,其乐融融地开始制作南乡馒头。一大批摄影家们也忙着采风抢镜头,将有关南乡馒头文化最真实的景象用相机记录下来。






舒洪

馒头



在缙云南部俗称南乡一带的舒洪镇,从祖辈流传下来的传统馒头加工方法非常独特。



用大米、白药、米粬混合发酵成酵水,再拌入面粉揉和渗透后,经保温发酵再成型蒸熟。

这样的馒头香气扑鼻,手感柔软,发度均匀,耐储藏不易变质。


点馒头




舒洪

春联


在制作馒头堂屋的外头,缙云书法协会和舒洪书法协会的书法家们也准备好了桌椅板凳红纸笔砚,尽情的挥毫泼墨,为来参加馒头节的村民游客们免费定制春联。



写春联送福


舒洪

剪纸


图左为刘夏英老师(女)

缙云剪纸博物馆馆长刘夏英老师也带着馆藏的多幅珍贵的剪纸艺术品在长廊上举行了一场小型剪纸艺术展,并且亲自现场展示高超的剪纸技艺,剪上一副副生动精美的生肖小像让游客们带回作为纪念。



天气虽然寒气逼人,但大家写着春联,欣赏着剪纸艺术,吃着热馒头,热热闹闹,其乐融融,享受着浓浓的过年气氛。


剪纸展览







馒头

文化



旧时,一般人家只有节庆才能享用馒头,如今馒头已经是普通的大众性食品,但很少有人会制作传统发酵水来做馒头,俗话说物以稀为贵,这也使得南乡馒头不仅列入了非物质文化遗产名录,更成了大家青睐的食品。




关于馒头节的来历众说纷纭,莫衷一是。

其中一则说的是,在南宋时期缙云县大黄村的祖先胡则又名胡相公,他为官清廉、名极朝野,时任吏部侍郎。在腊月期间,老下属官员亦是老友登府拜访,胡则正吃午饭,待其官员禀明欲对己行贿买官之事,恰好从缙云老家带有小麦磨的麦面,于是叫夫人匆匆做了馒头摆在餐桌之上,手指馒头厉声言道:“丹心一点馒头记,一生只为清白来。”欲行不轨的官员听懂胡相公言外之意悻悻告辞。自此以后缙云大黄胡氏后裔为了纪念胡相公的清正廉明,就把过年前五天,即腊月二十五日定为馒头日,祭祖时必上馒头以明子孙之志。再后来一传十、十传百,邻近村寨纷纷来效仿。


馒头文化




来源:图/周勰  章天益 文/章天益