福利出炉|馋师故事请你来吃豆浆油条啦!

玩WELL杂志 2020-11-14 08:48:34

还在朋友圈大秀特秀食物,标榜自己是个吃货?据可靠消息,2017年美食界的新晋网红“馋师”,即将火爆你的朋友圈!想知道这位大师到底牛在哪儿?小玩子先来会一会这位吃货界的霸主!



一蓑斗笠,一件披风,勾勒出一个遗世独立的背影~如此不食人间烟火,到底是什么样的美食才能入大师的法眼?



啥?豆浆?油条?烧饼?面条?

这些家喻户晓满大街都是小吃竟能成为霸主?

到底凭什么!




工业风与小清新并存的店面,还以为是一家高逼格的咖啡馆。



细看馋师,可谓麻雀虽小,五脏俱全。



明档的厨房一览无疑,宽敞的大厅明亮通透,霸气的长桌紧靠书架,舒适的软座安静不被打扰,舒适又休闲。




油条  这道普通的小吃居然被厨师长称为最难做的一道菜品!没错,最!难!德国进口的机器,搭配先进的技术,严格过滤出最佳水质,再加上经过独门秘法处理的豆制品。小小一根油条,竟然藏着大智慧!


长条中空的油条,口感松脆有韧劲,搭配上秘制的酸菜和酱油,一点儿不腻。不用担心发胖,在保证熟的情况下,坚决不多一滴油是馋师一直坚持的标准!这就要求对油温、油量、时间的严格把关。


猪排蛋烧饼  不同于中国传统圆形包陷的烧饼,从造型来看,馋师的烧饼夹着生菜、猪排、鸡蛋,层次丰富,还仔细地用牙签支起来,颇有些法风的味道。金黄的外皮,不面不松,一口下去各种食材的滋味分明又融合得刚刚好。



饭团里包裹的油条比普通油条炸得时间更长,更酥,香肠煎蛋粢饭的香肠也是千挑万选后确定的纯鲜肉无淀粉香肠,沉甸甸的饭团,小玩子吃上半个就饱了。



从前一晚就开始筛选黄豆、浸泡,次日大早开始磨豆浆,蒸煮,过滤……用24小时,熬出一锅浓郁香甜的豆花。凝结成型的豆花在大锅里冒出汩汩香气,舀一勺到碗里,加任何调料都多余。


泡上油条,撒上海苔,咸豆浆鲜咸可口,爱吃辣的可以少放几滴辣椒,横扫饥肠辘辘的空虚感。


一端上来,浓郁的枣香味扑鼻,红枣现熬的豆浆,绝不含香精。


除了常见的味道,米浆、冰豆浆、二合一豆浆也是打开了新世界的大门,新奇又好喝。



馋师拌面 10斤猪肉猪皮熬制14小时,配上秘制酸菜、萝卜干、肉燥,和无锡人喜欢的细面,尝一口,偏甜的味道很是开胃,浓浓的汤汁承载着满满的幸福感。



不得不提的是,在大家为开业而忙碌的某个凌晨,厨师长就地取材,做出了这道颇受欢迎的拌面,直到开业前15天,这道菜才进入了菜单。看来美味总是在生活的不经意间诞生。

牛肉粉丝汤 传承80多年,35公斤牛肉,9个小时寸步不离才能熬出这一碗集营养与口感于一身的牛肉粉丝汤,满满的牛肉把地下的粉丝都盖住啦,连红辣椒也是新鲜采摘,绝无添加。


比起古法手推馄饨,小玩子更喜欢叫它金鱼馄饨!透过薄薄的手擀面皮,粉红色的肉馅隐约可见,复古的手法和先进的机器让普通的馄饨变成了活灵活现的金鱼,一口一个。



天气渐渐暖和了,吃惯了咸豆花的无锡宁,不妨尝一尝甜豆花芒果豆花吧!



海底果捞 不用说就知道是冰冰凉凉,清清甜甜的甜品,新鲜水果配上冰凉的豆浆是什么味道呢?


馋师并不是昂贵稀有的菜品,而是将地地道道的美食呈现在食客面前,让大家的舌尖获得幸福感。一次,每一个人都是值得被尊重的吃货,每一个人都是美食家,都是馋师。



美女老板Lisa相信越来越多的人会喜欢馋师的食物,因为馋师贩卖的,是这个城市,与这里的居民,记忆中最美好纯粹的味道。



值得期待的是,馋师一直在不断尝试、研发、调整。未来的食单也将从1.0版本,进化到了2.0版本,会增添更多独具无锡风味的小吃。






馋师第一季

即将拉开帷幕

未完待续...


玩WELL粉丝福利!

10份油条套餐

(1杯冰豆浆/甜豆浆+1份油条)


中奖名单



领取时间

3月13号--3月31号

(仅限堂食)


领取方式

到店出示预留的姓名和联系方式

即可领取


馋师

地址:文渊坊1号

电话:0510-82106671