南瓜馒头

学做美食 2018-12-05 17:45:44

简介

买了一堆木质模具,总想让它们发挥下作用

赶巧朋友给了俩大南瓜又消耗不掉,就寻思着蒸南瓜馒头好了

蒸出来的馒头黄灿灿的,再加上一个个的福字,瞅着都开心呐

加了南瓜的馒头口感软糯香甜,非常好吃呢


食材

主料


面粉550克

南瓜450克


辅料


酵母粉3克


步骤


1.南瓜去皮去瓤洗净

2.切成大块

3.放入蒸屉上锅蒸熟

4.捣碎成泥后放凉

5.酵母粉放入面粉中

6.倒入南瓜泥

7.用筷子搅拌成絮状

8.揉成面团置温暖处发酵好

9.发好的面团排气揉匀

10.搓成长条

11.分成均匀的面剂

12.准备福字模具

13.逐个揉匀面剂,

放入模具中用力按压

14.扣出面团

15.切去四周多余部分的面

16.依次做好后二次饧发10分钟

17.冷水入锅蒸30分钟即可