3颗汤圆的热量=1碗米饭?今天你吃了几碗饭

白玫瑰健身俱乐部 2018-12-05 14:34:52

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元宵节~

按照传统我们应该要吃汤圆或者元宵

大家知道元宵和汤圆有何不一样吗?



一般北方吃元宵南方吃汤圆,它们主要是制作工艺不同:


摇元宵,工艺是”摇“:把馅心沾水,用水沾上干糯米粉,再重复N次这个过程直到它很大。 


包汤圆,工艺是”包“:和包饺子差不多。 用的是糯米粉面团+软馅。



对于减肥的人来说

表示不敢吃啦

热量多少高啊

听说两个汤圆的热量

就相当于一碗米饭了?



元宵或汤圆热量不低是肯定的,一般来说,3个标准大小的汤圆就是50克糯米粉,热量大约是170千卡,相当于一小碗米饭。但很多汤圆都不止糯米粉,还会加上各种芝麻馅,花生馅......热量也就大大提升!


但是元宵还是要吃汤圆和元宵的

不如试试紫薯汤圆~

颜值超高又简单

成功率98.9%



材料:紫薯、木薯粉、炼乳


做法:

1、紫薯去皮切成块蒸熟

2、蒸熟之后压成泥,加入适量的炼乳搅拌均匀

3、搓成比汤圆小一点的紫薯球

4、用热水一点一点加入木薯粉,不要一次性加入,边加边用筷子迅速搅拌,水越热越好

5、将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,搁置20分钟醒面

6、醒好的面团,搓条、切块、压扁,皮擀得尽量薄一点,不然紫薯的颜色会透不出来

7、将紫薯球放入中央,包好滚圆即可

8、等锅中水开,下入汤圆,待煮沸后加一小碗冷水,继续煮

9、汤圆全部浮起来,呈半透明状的时候关火加盖焖5-8分钟



过节的时候享受一下也是可以被允许的,但是也要合理食用,汤圆和元宵是糯米类食物,属于升糖快的精细粮,减脂期间,要注意以下几点:


一、相应减少主食量


糯米粉主要成分是淀粉,馅料中有糖分,糖和淀粉是一类。所以汤圆和元宵均属于碳水化合物丰富的主食。所以吃汤圆和元宵的日子,一定要相应减少米饭馒头等主食的量。一次吃3个中等大的元宵或汤圆为好,然后米饭减掉半碗就好了。



二、控制油脂量


元宵的馅料当中,不仅有糖,通常也含较多脂肪:芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料,拌馅的油脂如猪油、黄油或氢化植物油,其中含有较多饱和脂肪。购买市售预包装速冻汤圆时,可以关注包装上的营养成分表。



吃了汤圆,当天就要相应扣减炒菜油,避免油炸食物,多选蒸煮炖等烹调方法,少吃其他含油的主食,这样就不怕一天当中的脂肪过多增肥啦。


近年来,还有红枣馅、紫薯馅、芋泥馅、蓝莓馅、菠萝馅、芒果馅、南瓜馅等新型馅料,其中脂肪含量往往低于传统的汤圆产品,可以试试~


三、控制餐后血糖


即便是无糖的元宵和汤圆,也不意味着低热量,更不意味着低血糖反应!因为糯米食物本身的血糖反应就非常高,比白糖有过之而无不及——所以,糖尿病人和高血脂患者都要少吃。


为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来搭配食用,比如豆类、蔬菜类食物,菌类和藻类食物。可以先多吃些菜肴“垫底”,后吃少量汤圆,感觉就会舒服一些。



吃完元宵才算把春节过完

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