【花卷】分分钟教你做花卷,只需一根筷子就能搞定!

濮阳网订阅号 2019-01-16 03:54:30

南瓜花卷

食材:

南瓜泥200克,面粉500g,酵母5g,白砂糖10g,清水适量

步 骤 :

1. 南瓜去皮去籽切块,隔水蒸熟,用勺子碾压成南瓜泥;

2. 放一点清水,搅匀南瓜泥,再倒入面粉,加少许白糖,放入酵母粉一起揉成面团

3. 揉成光滑面团进行发酵,用保鲜膜盖好等待30-40分钟即可,等发酵至原来面团的两倍大左右,拉开里面可以成海绵状,就发酵成功啦

4. 把面团擀成片状,为了颜色好看还做了同样的一个白色面团,如果想都是黄色的,就把南瓜面团分成两份分别擀成片状。表面刷油,把两片大面饼叠起来

5. 从一侧卷起,卷成圆柱状,然后切成等量的大小

6. 这时候该筷子出场了!在面团的中间用筷子压一下,然后两手捏住两侧向下卷圆,这样更加美观,如果觉得麻烦就直接用筷子压一下也可以

7. 全部做好后,上锅蒸15分钟左右关火,再焖5分钟就完成了


蝴蝶花卷

同样的方法,从面团中间一压,一根筷子就能让花卷成型,再也不用担心不会捏面团了


花瓣花卷

普通的花卷会做了,要不要试一试花瓣状的花卷!只要用三个小面团,然后用筷子从中间一夹!

一个漂亮的花瓣花卷就做好了!还是很简单的吧,自己在家也能做出不输五星级酒店的颜值水准呀!


贝壳花卷

同样的一个面团擀成椭圆形,然后用筷子压出几道杠,再从中间慢慢的一夹,像贝壳一样翻过来合上,是不是超级可爱

同样的上锅蒸熟,你就有了一盘贝壳花卷啦!


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