油条其实也是蛮拼的!

生活中豆浆油条的搭配，

是一种流传了很久的传统早餐。

 

其实，

油条的吃法并不只有配豆浆这一种，

油条能有很多花样的吃法。

 

首先，

给大家介绍两种自制油条的做法。

自制油条

主料

面粉200、牛奶105g

砂糖15g、色拉油25g

酵母3g、鸡蛋 半个

小苏打2g、盐2g

辅料

色拉油400g、糖粉适量

做法

step1

盆里放入中粉，

酵母用温水化开加入面粉中；

step2

加入牛奶、25克色拉油、

砂糖和盐；

step3

加入半个蛋液，揉成光滑面团；

step4

放入温暖处发酵30分钟

（可用烤箱低温发酵）；

step5

用温水化开小苏打，

用手蘸取分次揉入已发酵的面团；

step6

将面团盖好再次发酵至两倍大；

step7

然后排气醒15分钟擀成长条，

切成2厘米的条状，

将2块叠在一起，

用筷子在中间压一下；

step8

小锅里加入油烧至6、7成热，

放入油条胚，

放入时用手轻轻拉长两头捏紧；

step9

用筷子不停翻动，炸至金黄色，

捞出用厨房纸巾吸去多余油，

吃的时候可以撒点糖粉。

 

接下来这种口味比较独特，

可能不是每个人都会喜欢。

2015年12月的时候，

奥利奥推出了一款

名叫Oreo Churros的饼干棒，

其外型长得非常像西班牙炸油条Churros，

在微博上非常的火。

奥利奥油条

用料

奥利奥饼干（巧克力口味）12块

高筋面粉 30g、玉米油 8g

鸡蛋 1个、水 280g

做法

step1

先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用；

step2

饼干放进食品袋中碾压，

碾压成细粉备用；

step3

锅中倒水和玉米油（也可以用黄油），

烧开后关火；

step4

倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋；

step5

充分搅拌均匀，呈面糊状；

step6

将饼干面糊装入裱花袋中，

挤出长条形；

step7

然后放入七成油温中炸制，

当油条漂浮上来后，

再炸一会就可以捞出，

捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂；

step8

将饼干夹心放入微波炉中，

用高火叮20秒后调匀，

这就成了奶油巧克力酱；

step9

最后在炸好的油条上撒入糖粉，

沾着奶油巧克力夹心酱就可以享用啦！

 

小贴士

tips1

饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买；

tips2

炸油条的油温一定要高一点，

否则油条下去会粘锅，

如果用不粘锅炸制会好些；

tips3

炸的时间也不宜过长，

要不糊了就会变苦。

油条除了直接吃，

还可以有不同的吃法！

糯米包油条

芝麻海苔糯米包油条

用料

糯米 200g、油条 2根

芝麻 20g、芝麻海苔5g

做法

step1

糯米隔水蒸熟；

（糯米提前浸泡，洗净、沥干水分）

step2

寿司帘展开，铺上食用保鲜膜，

放上蒸熟的糯米，铺平；

step3

撒上芝麻海苔、熟芝麻；

（喜欢甜口的可以加入糖粉）

step4

油条放在熟糯米上；

step5

借助寿司帘，

用糯米将油条紧实的包裹好；

step6

切成两节（可以沾上糖粉和熟芝麻），

摆盘食用。

 

鸡蛋灌油条

用料

油条 1根、鸡蛋2个

油 适量、盐 适量、葱 适量

做法

step1

将油条分成两截，也可不分，

然后从中间剖开；

step2

葱切葱碎，

然后放入碗中，打入2个鸡蛋，

加入少许食盐，搅拌均匀；

step3

煎锅倒入食用油，放入油条，

小火煎外皮微脆；

step4

用筷子拨开油条，灌入鸡蛋液；

step5

两面翻着煎，

至鸡蛋成熟即可关火。

煎饼卷油条

用料

冷冻烙饼 2张、鸡蛋 2个

冷冻油条 2根

油 适量、蒜蓉辣酱 适量

盐 少许

做法

step1

平底锅加少许油放入油条；

step2

中小火煎至油条酥脆金黄捞出沥油备用；

step3

锅中油倒掉留底油放入烙饼；

step4

中小火加热烙饼起鼓两面微黄；

step5

然后把饼放置一边，

锅中打入一个鸡蛋，加少许盐；

step6

把烙饼盖在鸡蛋上面继续加热；

step7

翻面在冰面上抹上蒜蓉辣酱；

放入一根油条，

卷成卷即可食用。

除了做早餐以外，

油条还可以做成一道道美味的家常菜。

菠萝油条虾

用料

菠萝 半个、油条 1根

虾250克、料酒 适量

胡椒粉 适量、食用油 适量

盐 适量、水淀粉 适量

鸡精 适量、芝麻 适量

沙拉酱 适量

做法

step1

把虾洗干净、虾头去掉，

从虾背第三第四节处挑出虾线，

洗干净备用；

step2

把菠萝切小块，

油条去掉两头剪小段备用；

step3

把虾剁成虾蓉，

加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，

加一点点水淀粉，

用筷子朝一个方向搅拌上劲；

step4

锅里倒油烧热，

油热后倒入夹好虾的油条，

炸至两面金黄捞出；

step5

然后油加热再倒入油条炸一次，

差不多2分钟左右，捞出控油；

step6

油条稍凉后，

加上菠萝，沙拉酱调拌均匀，

撒上芝麻，趁热吃。

 

丝瓜炒油条

用料

丝瓜 1根、油条 1根

油 适量

葱白 3根、红椒 少许

蚝油 半汤匙、鸡精 少许

做法

step1

葱切末，红椒切碎；

step2

丝瓜去皮切滚刀块；

step3

油条切小块；

step4

锅中加少许油，

倒入油条块煎至切口焦黄，

表皮酥脆后盛出；

step5

热油锅，炒香葱末；

step6

然后下丝瓜炒会儿，

加入蚝油、鸡精调味；

（如果觉得不够味可以加盐）

step7

倒入油条翻炒均匀，

撒上红椒即可出锅。

 

油条加入其它食材，

竟能做出如此多样的菜式。

你还吃过或者做过哪些油条菜式？

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