这对夫妻靠卖馒头火了,他们的馒头有神奇的配方,所以全是回头客

包子精英汇 2019-08-21 20:29:05

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原标题:这对夫妻靠卖馒头火了,他们的馒头有神奇的配方,所以全是回头客

馒头,是中国人餐桌上最常见的食品之一。一到过年,就有不凡意义。家家户户都市蒸上一锅馒头,讨个好彩头。

二十八,把面发;二十九,蒸馒头。蒸馒头,是小时辰过年的一种风俗。一到年根,家家户户城市蒸上几锅馒头。馒头好欠好吃,症结在揉面。揉面的力道,直接相干到馒头的口感。每块面都得揉非常钟,馒头成团。只为了吃到嘴里谁人劲道。

面粉的抉择也必须讲求,由三种不凡的面粉调制而成,必需用这种非凡的面,才有这种口感。这种面不需求酵母发酵,而是用自身酿的醪糟发酵。每年过年的时刻,任务量骤然增加,一天光醪糟就得两三盆。举家人都得上手,基础忙无非来。

那会糊口节拍快,基本没有自己做馒头的,但凡在外表定。过后,就缓缓出来了面食礼盒。天天5点就取得店,蒸馒头,装礼盒,礼盒里首要有白馒头、豆沙包、杂粮包,象征着糊口五谷丰收,与和美美。

过年时期的制作量是平常的两三倍,一全国去,光蒸馒头就要用6、7百斤的面,越到年根,越忙活。已经好几个年头不有归去过年的,但年底总会往家里寄特殊的礼盒,寄出对家的留念和顾忌。

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