快上车!再不会造型馒头就真out了!柴犬狗狗小馒头等你来~

过年期间发挥创意，做了柴犬狗狗造型的新年馒头，成品萌萌哒特别应景，小法给它取了个洋气的名字——旺财！?

这个简直是哄小孩子的利器，可以和小朋友一起DIY，蒸好的馒头也会一抢而空！可爱的样子能让宝宝吃好多呢！

大家有没有发现，造型馒头的风潮又刮回来啦，今年最常做的就是小狗的模样了，一起来学习吧~

100度 12分钟

配方能做四个手掌大的柴犬狗狗

方太蒸箱SCD26–E2S

1、材料全部放进盆内，搅拌均匀，揉成光滑的面团，可以机器揉，也可以筷子揉拌。

2、盖保鲜膜进蒸箱发酵，温度设定为27度，时间为1小时左右；

3、面团发酵到两倍大,称量，均匀分割成四个50g的小剂子（狗狗的头部染棕色揉匀），四个10g的小剂子（狗狗的脸）一个10g的小剂子（染粉色做腮红），一个10g的小剂子（染黑色），脸和剩下的面团做内耳朵、鼻子和眉毛，保持原色。

分别滚压、排气，滚圆，用保鲜膜盖好防止干燥。

4、案板撒面粉，做出狗狗的头部，耳朵，白色面团擀成薄片盖一半做脸，捏小圆做鼻子、内耳朵，眉毛，粉色面团做红腮。

黑色的做眼睛鼻子和嘴巴。

5、做好所有的馒头，入蒸箱第二次发酵，温度设置30度，再次醒发30分钟长胖，体积是原来的1倍大小，轻压一下馒头，微微回弹的样子。

用方太蒸箱直接发酵会特别方便，内置的蒸汽能很好保持湿度，即使不盖保鲜膜，面团也不会干皮哦！

6、最后用蒸箱快捷蒸模式，100度，蒸12分钟即可。

1、做好的馒头密封冷藏可以保存3天，冷冻可以保存1个月，吃的时候再次蒸10分钟就好。

2、不想用食用色素的可以用天然色粉调色，棕色用可可粉、粉色用草莓粉、黑色用竹炭粉，当然南瓜粉做黄色的狗狗也是可以的。

3、面团第一次发酵之后，硅胶垫要撒适量干粉，必须不断按揉，排气、混合、揉匀，做出来的馒头表面才是光滑的，我感觉我揉的还不够哈，旺财君还是有点皱皱。

4、面团第二次发酵不要发酵过头，捏一下要微微回弹，时间也不是固定的，状态饱满圆润就好。

5、做造型非常适合让小朋友参与进来，图片是姐姐家的孩子，DIY的小熊也很可爱。

6、没有蒸箱的宝宝可以用蒸笼或蒸锅，记得关火后等3-5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上影响美观，当然方太蒸箱就不会有这个担心啦！

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