别只知道蒸,南瓜这几种做法更惊艳!

营养果蔬宝典 2020-03-03 23:51:15

营养果蔬宝典 微信号:fsk1005

我是果蔬君,拒绝垃圾食品,每天为您免费推荐营养果蔬的搭配吃法,37万粉丝共同关注的健康第一公众号。

南瓜平常最常做的就是蒸南瓜、清炒南瓜,是时候换换其他口味了!


南瓜口感香甜,它既可以当主食,也可以做成点心或者菜肴,就看你想怎么吃了~关键是它还有补中益气,美容养颜的作用,大人小孩吃都特别好!



今天分享的南瓜菜谱,有菜有饭有汤,让你和家人又美又健康!赶紧来一桌南瓜盛宴吧~


南瓜花馒头



材 料

中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g

南瓜泥150g、细砂糖 20g    


做 法

1.南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状。

2. 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化,然后加入面粉、奶粉。

3.继续搅拌成光滑的面团,进行发酵至原面团的两倍大。

4.把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团,擀成饺皮状。

5.分成5个一组,重叠放,从一侧慢慢卷起来。



6.在中间用刀慢慢切开。



7.整理成玫瑰花状。



8.做好所有的面团后,放入蒸笼中,静置30分钟,冷水上锅,等热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可。



香煎南瓜饼



材 料

南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量

红糖适量、芝麻适量、花生油适量


做 法

1.南瓜去皮切块,蒸熟,捣成泥状。

2.加入糯米粉拌匀,揉成面团。

3.制作馅料:将花生碾碎,和红糖混合在一起,加入1汤匙清水,搅匀。

4.将面团分成大小均匀的小团,包入馅料,将边缘捏在一起压扁,沾点芝麻。

5.下锅煎至两面金黄就可以了,花生馅的南瓜饼,吃起来可香了!


蛋黄南瓜



材 料

南瓜适量、淀粉适量、蛋黄适量


做 法

1.把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长、1.5厘米厚的长条。锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟,捞出沥干水份。

2.把玉米淀粉撒入南瓜条,让南瓜条均匀地裹上干淀粉。

3.放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可,捞出用漏网控一下油,再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。

4.把试先备好的咸蛋黄捏碎,另取一锅,放入适量底油,倒入蛋黄炒香,倒入南瓜条翻炒几下,使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。


南瓜鸡肉焖饭



材 料

南瓜300克、大米2杯、鸡腿肉2个

鲜香菇8朵、洋葱半个、盐1小勺、鲜酱油1勺

食用油少许


做 法

1.将洋葱切碎,鸡腿肉切块。

2.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎,加入切小块的鸡腿肉超至变色。

3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒,加盐、鲜酱油拌匀关火。

4.大米洗净加少许水放入电饭锅内

6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可。


南瓜小米粥



材 料

南瓜 15g、小米 20g、清水 600ml


做 法

1.用陶瓷煲小火慢熬小米,头天晚上将小米浸泡一夜,早晨起来熬煮更省时。

2.将南瓜洗净切小块,入蒸锅大火蒸十分钟。

3.待小米粥成糊状,将南瓜放入压泥器中压成泥,如果没有压泥器,直接用勺碾压成泥也行。

4.将南瓜泥倒入小米粥中,二者完全均匀混合后就可关火。


蜂蜜烤南瓜



材 料

南瓜半个、食用油少许

黑芝麻适量、蜂蜜


做 法

1.金色小南瓜半个,切小块。大南瓜也可以的,尽量选甜糯一点的。

2.南瓜块全部刷橄榄油,放进烤盘,烤箱调180度上下火,无须预热,定时20分钟。

3.南瓜烤20分钟后整盘取出,底和面都刷上一层蜂蜜,撒上芝麻。再入烤箱继续烤。

4.定时15分钟烘烤完毕,取出。



这么多吃法,最想吃哪样?

▶想知道如何挑选西瓜、荔枝、菠萝、樱桃、柠檬...吗?

想知道各种高逼格的进口水果正确吃法吗?

想知道如何用废橘子皮制作蜂蜜柚子茶吗?


赶紧长按下方二维码免费关注果蔬君

更多果蔬生活秘籍免费天天发给你


37万爱美爱健康的同龄人已关注


长按下方二维码即可免费关注