以前发过一篇，只有成品图，这次用厨师机和的面，图文介绍一下步骤。如果没有秤或者图方便，按照括号里的量。
原料：面粉250克（或5寸碗一碗）、水150克左右（面要和的软一些）、盐２克、酵母3克（一小勺）、小苏打1克（拇指和食指捏一点），油10毫升（两勺）
做法：1：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加面粉，厨师机1档5分钟，停5分钟。
2：加入5毫升油，1档3分钟，停5分钟后，再加入5毫升油1档揉3分钟，然后醒发。
3：等面团发酵至两倍大后，将面团擀成0.5-1厘米厚的片
4：醒3分钟，切成宽2.5厘米，长5厘米左右的条
5：两条叠一起用沾过油的筷子一压，一定要压一下，这样炸时能发大
6：捏住两端拉长放入热油锅中
7：翻面炸熟即可
注意：只要和面的时候加油揉两次醒发两次，面团发大后不要再揉，炸之前醒发一下，油条胚别切的太细太薄，这样一定会成功。