白面馒头吃够了,教你一种新做法,补血又益气,老人孩子都爱吃!

健康美食君 2020-04-28 04:41:55

白面馒头吃够了,教你一种新做法,补血又益气,老人孩子都爱吃!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧

用料

去核红枣10颗

水230克

酵母5克

糖35克

黄油10克

中筋面粉500克

红枣馒头的做法

主锅加10克去核红枣、230克水、5克酵母、35克糖、10克黄油,2分30秒/37度/速度3,进行酵母激活。

酵母激活结束后,红枣依旧还是大块,所以用30秒/速度10,进行破壁。

破壁完成后就成了非常细腻的红枣酱。

加入500克中筋面粉,2分钟/揉面键。

从盖孔中观察面团,自行微调。

将面团平均分成两份,一份盖揉面垫备用,一份搓成粗细均匀,揉面垫长度的长条。

均匀分割成八个。

放入刷了有的蒸锅中,发酵半个小时左右。发酵完成后,主锅加500克水,25分钟/varoma/小勺蒸熟。

蒸好的馒头既有枣香又有奶香,非常好吃~

颜值是不是也很高呢~