2分钟快速发面,不需要漫长的等待,做的包子香甜松软,非常成功

天天学做家常菜 2019-01-10 15:02:54

别看包子丑,那是我手艺潮,关键这是只用了2分钟发面速成发的面,这个方子是从央视的一个栏目看到的,一个热情的北京大妈演示操作,当时看了手痒,晚上就试做了,结果真的不需要漫长的等待,提前做好了馅,包完包子就下锅,做的包子香甜松软,非常成功

用料

面粉500克

白糖5克

无铝泡打粉5克

酵母10克

温水适量


2分钟快速发面法的做法

  1. 配料:500g面粉放5克无铝泡打粉、5克白糖,把10克酵母溶解在35度左右的温水中,然后所有配料混合揉匀,揉到表面光滑(一定要多揉会儿)然后静置2分钟就可以操作了,做馒头、包子、花卷等发面食物随意,从凉水下锅开始计时18分钟关火,静置2分钟起锅开吃,超快哟