周杰伦改卖陕西面条了,你知道吧?

无心插柳 2020-03-31 19:18:33


最近娱乐圈和餐饮圈发生了一件大事儿——周董改卖陕西面条了。相信你的耳朵和眼睛,这是真的!



无心的兔子先生专门挑了个工作日,一大早就赶到了周杰伦在内地开的首家餐厅「J大侠 中华料理」。餐厅是3月28日在北京朝阳大悦城正式营业的,当发现餐厅是以陕西风味为主时,先生瞬间就惊呆了……


有必要说明一下,由于作者是杰伦的死忠粉,本文将以第一兔称视角,如实记录用餐体验。并且衷心希望餐厅提高业务水准,不要打着周董的招牌,做砸自家招牌的事儿。


▼先来一段实拍视频,之后奉上真实的用餐体验


请在wifi环境下打开,土豪随意



周董开餐厅,这名人效应之下的火爆程度可想而知:①等待进店就餐的顾客从商场一层绵延至六层;②即使餐厅反复向大家说明,周杰伦当天不会到场,餐厅外依然人满为患,不得不采取"限量放号"限制客流;③黄牛党很忙,一张用餐排位号飙到150元!比一顿午饭价格还高,也是醉了。


据了解,餐厅每天会根据厨房的备餐情况决定当日的用餐桌数,近几天通常是在日均400桌左右。不到十一点,等位区已经排起了长队。


▼J大侠餐厅门口



下图两位美女高中生是杰伦的死忠粉,她们向兔先森"抱怨"说,自己来了两回都没吃到,今天工作日又赶上学校放假,就赶紧过来吃饭,终于排到了第四位……大神我初来乍到就排到了第二位,深感欣慰。


▼11:00左右开始放号,食客分桌被带入餐厅用餐





|——餐厅环境篇——|


▼11:30左右餐厅已经人满为患,外边的等位长队只增不减




餐厅整体装修以暗灰色调为主,没有太多意料之外的设计。餐厅里光线偏暗,一个方正的大厅,进门后餐厅全景尽收眼底,桌椅摆放紧凑齐整。室内除了一个投影仪在不断播放杰伦的演唱会之外,没有什么特色之处能让人联想到餐厅与周董的关系。因为用餐人数多,环境拥挤,人声嘈杂。


▼餐厅里的投影仪在不断播放杰伦的演唱会





|——点餐篇——|


▼菜谱中加J的菜品均为特别推荐菜(本大神特意核实,此为店长推荐,并非周杰伦本人推荐




菜单设计人手一张,简洁大方,有些仿古的调调,点菜直接铅笔勾选即可。菜单中各种风味的名字倒是有些创意,一些菜以杰伦歌曲命名,一些菜名体现乡土文化,一些菜名活泼时尚。


例如:(甜品)发如雪、雪中送炭;(凉菜)简单爱沙拉、长安凉皮、长长长长的春卷;(汤)宝岛药膳排骨汤;(热菜)功夫BB鸡、妈妈的红烧头爱卤蛋;(主食)任性的小面等。




列出的菜品和饮品并非当天都提供,笔者本来准备点的发如雪、熔岩巧克力、长长长长的春卷等菜品,4月1日并不提供。服务员解释说,每天会根据厨房情况对菜品进行调整。


菜谱调整也就算了,但在点单时,服务员出现各种点餐失误;用餐过程中出现4次上错菜的情况;用餐完毕后的结账单反复修改3次,都与实际价格不符。看来在这儿吃饭还得算术能力强……



|——用餐篇——|


▼热菜


妈妈红烧肉爱卤蛋 68元/例




灰常油、灰常甜、灰常腻。杰伦麻麻做的红烧肉一定不是这个样子!至于卤蛋,纯粹是在油汁中浸泡多时,入口流油说的就是这道菜。


秘制香茅汁烤鸡中翅 58元/例




你吃过带有血腥味的鸡翅吗?我们真的惊呆了。


看卖相这道菜还是不错的,而且这还是大众点评上的推荐菜呢。可是事实再次给了我一个深深的吻……这鸡翅充满了鸡皮和鸡血的味道,厨师还真是够厉害,做熟的菜也能吃出生吃的味道。


锅烧凉粉 28元/例




其实...拍的这些图已经把实际菜品美化很多倍了——但你们不能被骗。同行的大叔是地道的东北人,刚吃第一口就脱口而出:这还没有我们东北路边摊大妈炒的凉粉好吃!



▼主食


任性的小面 32元/碗




这小面是我们试吃10几道菜品中唯一值得称赞的。面条劲道爽口,面粉中由于加了胡萝卜汁而呈现淡淡的红色。至于这名字,也比较符合杰伦的气质,他负责任性,我们负责爱他。


拨刀拌面 28元/碗




鉴于陕西风味以面食为主,咱一口气点了三道餐厅推荐主食。这道拨刀拌面,看上去跟上一道任性小面有异曲同工之妙,实际口味却相差甚远。菠菜面条的想法是好的,可惜整体口感失衡,肉咸菜淡,只有配色能给人一些食欲而已。


臊子面 32元/碗



最后一碗面食:臊子面。都说陕西臊子面好,可当第一口面条入口,梦想立刻破碎。这面不能说难吃,毕竟该有的料都有,该有的酸味也有,但臊子面一向口味较重,所有淡淡的味道汇集在一碗面中时,我只能自责自己是个重口味。



▼汤


混搭三鲜 48元/例




虽然这例汤除了腐竹、蘑菇、木耳、油菜、鹌鹑蛋之外,再也没有什么值得48元一例的食材,但是相比其他菜品,能喝到这碗神似浓汤宝调制出来的汤,先生已然觉得很满足,不瞒你们说,这例汤我是全部喝完了。



|——粉丝评价篇——|


▼随意在微博上搜了关键词,随意截了几个屏,顿时觉得自己并不孤单……








▼为了让理性排队,开业首日,店家限号并发放如下通知:




啧啧啧……我只想说,排号要理性,餐厅经营也要理性。这篇文章希望给即将涌入餐厅的食客一个参考,也给餐厅经营团队一个建议。


希望周大侠在内地的首家餐厅能够像他的每首歌曲、每个作品一样获得大家的认可。毕竟,前往用餐的大多数食客都是冲着"周杰伦"的名字去的,对餐厅负责,对食客负责,也要对周董负责嘛。


最后,祝大家排队愉快,用餐愉快!!



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