因为一碗面条,他从月入400元到全身爱马仕!这个传达室大爷传奇经历让人瞠目结舌...

华人瞰世界 2019-01-16 04:26:52


导语:


一碗面条,让成都这个网红城市沸腾了。而让无数人排队也排不上的超级面条,居然是一位传达室老大爷做出来的。。。。




成都鳝鱼面这个关键词。

最近刷爆了微博以及美食点评网站。

无数人表示“排队都吃不到"

“做梦都想吃“



而征服了整个成都的这碗面条,

居然是一个年近60的看门大爷做出来的。

他叫张元成,

在被人熟知之前,

他每月工资只有400元。

而如今,他已经满身都是爱马仕。



这一碗面的售价,是38元钱。

网友慕名而来,有的抱怨价格贵,

有的抱怨等不上。

而老张对此的回复就是一句话,

爱吃不吃。

可即使这样,

他的面馆依然是门庭若市。



最早出来摆摊卖面,

是因为工资实在是太低。

几张桌椅,

没有店名的面馆,

就这样开始了一段传奇之旅。。



2012年,老张推出了后来风靡全国的鳝鱼面。

这也让他成了成都的网红。

冲着张师的背影只要喊一声:“一碗鳝鱼面。”

他理都不理,

面就直接下锅。



煮熟捞出,配上慢慢的浇头。




这一碗鳝鱼面,

一次只做18碗。

因为他说,不想疲于奔命的做那么多,

会影响面条的品质。



而他也是个善于发掘生活的人,

只不过是因为觉得回锅肉好吃,

就把它加在面条里,

而回锅肉面也开始风靡了....



大家都好奇面的配料。

“这样做才能去腥”,“起锅前一定加一勺醋......”

老张从来毫无保留。

有人替他急了,这都说出去了,生意还做不做了?

他只回复了一句话:

“他们做不出一样的味道。”



他说,自己的鳝鱼面,

永远用的是市面上最好的鳝鱼。

100多元一斤的高价,

让很多饭店都不舍得。

他说,自己是个做面条的,

不想糊弄任何人。



2014年,他的面馆搬进了新的摊位。

没有任何牌子,没有任何广告,

在他的小区内。

没有熟人领路,根本就找不到。



而所谓菜单,

就是墙上的毛笔字。

可以清楚地看到,价格一直在上涨。

但所有吃过的人都说,

怎么涨都值得。



一碗松茸鸡面,

更是要85元。

但是无论如何涨价,

都抵不过天南地北慕名而来的粉丝。



如今老张已经赚到了足够的钱,

他却表示要继续拓张面馆,

他说,

要让每一个成都人,

吃到最好的东西。



他说,不管地方多简陋,

美食总是不会变的,

他有这个信心。




这个故事最励志的,

不是张师傅的草根逆袭,

是他的那颗,永远自信的心。

就算环境再差,

条件艰苦,

也能凭借自己的创造和努力,

去闯出名堂。



永远坚定的信念,

才是这碗面的灵魂所在。


希望,你也能吃到这碗面的精髓。


编辑:假日主编

来源:微博,二更食堂





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