家常菜谱:白馒头的做法

家常菜谱大全家常菜做法大全有图 2019-07-11 16:36:44


食材用料:

面粉3斤多

酵母3勺多

白糖6两

温水适量

干面粉适量

菜谱做法:

  • 1.准备好温水和酵母粉。温水30度就好,放入3勺多酵母粉化开。

  • 2.准备好面粉加入6两白糖过筛。然后倒入酵母水,不要一次倒入,怕太多了。

  • 3.然后弄成疙瘩状,再搓成面团,静止发酵,这种天气大概2个钟左右。

  • 4.发至2倍大,发好的有蜂窝状

  • 5.然后再次把面里面的汽泡完全搓出来,用刀切开没有小孔。再把面搓成长条

  • 6.再切出馒头形状,架子上刷上一层油以防黏。依次把馒头放上面,然后二次发酵10分钟

  • 7.再把馒头放锅里大火隔水蒸出气后再盖上盖子转中火蒸15分钟

  • 8.蒸好后隔五分钟再打开盖。

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菜谱小贴士:

再次搓面时要酒些干面粉以防黏。所有材料可增减。1斤面粉就放1勺子酵母粉。

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