熟悉的味道哪里寻?这些驻京办让北漂人在帝都胃还在家乡

国际商报e商讯 2020-02-29 17:21:26

家乡的味道

妈妈的厨房

记忆中的味蕾就像情感的开关

奈何春节7天假后

人已回京

胃还在家

驻京办了却思乡情

 


四川驻京办  贡院蜀楼



坐标:建国门内大街贡院西街头条5(近长安大戏院)

推荐菜: 口水鸡 、毛血旺、川北凉粉、夫妻肺片、水煮鱼、担担面

 

试问京城遍地的川菜馆子

哪家最有名?

京城里的人都会答川办!

京城之大

所有的驻京办都在做饭!

红彤彤的川办还是春节里的热闹劲!

 


口水鸡

简直是中国四川地区汉族菜肴的代表

属于川菜系中的凉菜

佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称

“口水鸡”这名字

让小编脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子



 


毛血旺

更是川菜菜谱之一

以鸭血为制作主料

烹饪技巧以煮菜为主

口味属于麻辣味

生血旺现烫现吃

且毛肚杂碎为主料

遂取名毛血旺

如今

毛血旺的名气已引领渝菜大军

席卷了大江南北




 


新疆驻京办  清真美食苑



坐标:皂君庙东路2号新疆巴州驻京办事处内(近地铁十三号线大钟寺站)

推荐菜:大盘鸡、酸奶、羊肉串、红柳羊肉串、手抓饭、馕包肉、拉条子

 

在新疆巴州驻北京办事处的院子内

一进来闻到店里的香气

那感觉就两字

正宗!

 


大盘鸡是新疆地区名菜

有爽滑麻辣的鸡肉

和软糯甜润的土豆

配皮带面烹饪而成

色彩鲜艳

辣中有香

粗中带细

更关键是经济实惠

68元一盘

吃饱两人没问题

再点些羊肉串馕包肉

估计要打包了






手抓饭

是新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米为主料

羊肉剁成小块用清油炸

然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒

再把洗泡好的大米放入锅内

不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟

油亮生辉的维吾尔族上等美餐上桌

孜然粉?山楂?酱油?

加上作料?

错!错!错!

新疆本地的正宗抓饭坚决不放!


 

 

 


广西驻京办餐厅  那兰酒楼



坐标: 东三环中路双花园南里6

人均:74

推荐菜:桂林米粉、老友粉、柠檬鸭 、酸笋烤鱼

 

要说吃在京城吃地道点的桂菜去哪?

那兰酒楼才是吃货的首选

虽然地处国贸商区

但酒楼后院停车免费

 


酸笋烤鱼特价才58元

超值是一方面

最主要是味道太好

酸笋满铺在罗非鱼上

鱼肉鲜嫩暂且不说

肚子上的鱼油吃起来更香

加上特有的那种酸汤好吃的完全停不下来


 

 


老友粉

可谓桂菜之经典

南宁人认为酸辣可口的老友粉

夏天吃着开胃

冬天吃着驱寒 


其实

老友粉原版为老友面

其中还有典故可寻

据说

上世纪三十年代

一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶

有几天因感冒没有去

周记老板十分挂念

便将精制面条佐以爆香的

蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等

煮成热面条一碗

送与这位老友吃

热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增

他发了一身大汗

感冒也好了

事后老翁感激不尽

书赠"老友常临"的牌匾送给周老板

"老友面"由此得名并渐渐名扬八桂


 

看罢重口味辣舌头驻京办

咱也来点小清新

 


浙江驻京办  浙江食府



坐标:北三环安贞西里三区26(安贞桥西北)

人均:124

推荐菜:西湖醋鱼、东坡肉、笋干老鸭煲、酸甜炸虾、片而川、嘉兴迷你小粽子、山药泥

 


浙江菜讲究精巧细腻

而由于是省办

所以菜式海纳百川

囊括了浙江省各地菜品

如杭州、温州、萧山、舟山、绍兴……

到底是不是样样精通

那还需要你来试一试

 


西湖醋鱼

又叫"叔嫂传珍"

是浙江杭州传统汉族风味名菜

其年代可追溯到宋朝

可谓是历史悠久

此道菜选用西湖草鱼作原料

烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天

使其排泄肠内杂物

除去泥土味

鱼肉嫩美带有蟹味

味道鲜嫩酸甜

肉滋别具特色




 


响油鳝糊

因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名

以新鲜鳝鱼作为原料

把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后

放入佐料爆炒

颜色偏深红

油润而不腻



 

福建驻京办餐厅八闽食府

坐标:安贞

人均:178

推荐菜:荔枝肉、肉燕、佛跳墙、花生汤、鸭骨莲藕汤

 

八闽食府是四星酒店的中餐环境

门口有土楼做装饰

很有福建的感觉

吃个饭还能见识下土楼到底是什么样的

实在划算

 


“一汤十变,百汤百味”

说的就是福建闽菜了

其中最具代表性的要数


佛跳墙

海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇,干贝,蛏子一应俱全

火候熬制到位

汤汁鲜香浓郁

一口下去

鲜的简直找不到舌头了



 


海南驻京办餐厅海南食府



坐标:安定门

人均: 133

推荐菜:三杯鸡、红烧东山羊、蘑菇肉片、陵水茄子煲、椰子饭

 

海南食府以漂亮的珊瑚和海螺点缀装饰

浓郁的海岛风

所有的食材都是空运而至

保证了原汁原味

 


椰子饭

外面一圈白的是椰肉

椰肉和糯米饭紧密结合

米饭自带椰子的清甜

色泽白净,清甜爽口

相信你也爱上它



 

美食当前

样样值得一试

还等什么

马上行动!