新疆大盘系列怎么做好吃,教你做出大厨风味(第四期)

大盘帮调料 2020-03-24 11:26:21

      张奉军师傅投身餐饮行业30余年,荣获中国烹饪高级技师,专精于大盘系列,其中红烧鹅、辣子鸡荣获“新疆名菜”经过30余年的钻研与积累,终于调配出满足大小餐厅酒店需求的大盆类调料,经过各大酒店使用过后,得到了酒店及顾客的一致认可和好评,更得到新疆烹饪协会的认可与好评!为满足各位老顾客和老板们的需求,从现在开始将向大家提供大盘类的秘制调料,包括:红烧鹅、大盘鸡、辣子鸡、牛排、羊拐、土鸡焖花卷、宽粉川锅鱼的秘制调料,欢迎大家咨询选购!

      中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气之功效,能解五脏之热。鹅肉又称“世界绿色食品之王”,蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。

鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

菜品赏鉴:

宽粉川锅鱼宴


羊拐

土鸡焖花卷

农家辣子鸡

大盘鸡

柴窝铺辣子鸡

大盘牛排


新增菜品:

大盘红嘴雁

九碗三行子

大盘鸡料:

红烧大盘鸡料:

鹅料:

鱼料:

牛排料:

羊拐料:

柴窝堡辣子鸡料:


        调料推出不到一周,每天订购和咨询的师傅和酒店老板就络绎不绝,截至现在已经与新疆乌鲁木齐本地、和静县,更有广州、北京、西安、宁夏、苏州的老板们达成长期供货的合作关系;考虑到大家拿到调料后,因为操作问题早餐口味的差异从而影响到菜品的质量,所以我们应各位餐饮老板们的要求,特推出微信在线指导和上门一对一的技术指导的服务;希望通过我们的共同努力一起为食客们呈现一场无与伦比的味觉盛宴,更加希望通过我们能让你的生意更上一层楼。

       之前订购调料的老板们反映生意明显有很大的上升和改善,下面是已经在用我们调料的几家餐厅老板发来的照片:




还在犹豫的师傅和老板们要抓紧了哦!

        关于具体的烹饪技巧方面可以微信上与张师傅详细探讨,信号:18399694558

        因为张奉军师傅现在仍有其他事情要做,无法专职于此,所以对于技术指导有兴趣和需求的老板们请在每天下午16:30-18:00,晚上23:00以后联系咨询,谢谢大家配合。

        我们也会不定期的通过“大盘帮调料”的公众号向大家分享张奉军师傅个人最新的菜品发布和技术指导等干货,请大家记得关注。

调料订购电话:张奉军18399694558/麻海云13565415889



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