关于日式乌冬面,咱来讨论一下

南京头条 2019-12-02 16:55:42

楼主从小日剧看的太多,所以对乌冬面的好感一直很深哇

总觉得乌冬面长得胖胖的,实在是可爱哇,而且日式料理给人的感觉比较清爽,安静舒心哇



乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗小葱一起食用。在日本老少咸宜,不论在家里还是在外吃饭,乌冬都是一种很常见的食品。



楼主非常喜欢的一家店,就是丸龟制面,经常晚上去金鹰负一楼排队吃面哇


这里的生意永远都是爆好啊,面条都是提前煮好的,只要加上汤、食材就好了,非常速度,不用等很久

楼主最喜欢的是牛肉乌冬面,中碗份的就够吃了,面条软滑,酱汤浓郁,百吃不厌哇



楼主的小伙伴喜欢的是和风咖喱乌冬面,因为她比较重口味啦,觉得牛肉乌冬太淡了



总之,乌冬面怎么做都很好吃哇